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枸杞的干燥方法有很多，如自然干燥、烘箱干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、熱風(fēng)干燥等。
自然干燥是將新采摘的枸杞與食用堿水混合，然后均勻地放入枸杞托盤中，然后在陰涼通風(fēng)處干燥。枸杞失去一些水分后，就會暴露在陽光下。
暴露應(yīng)在通風(fēng)平坦的地方進(jìn)行。陰天和每天晚上下雨時，枸杞盤應(yīng)及時堆放，并用塑料薄膜覆蓋，以防受潮。
枸杞曬干后要及時裝袋，使用雙層袋，裝袋時間選擇在下午四五點，因為這個時候陽光充足，不容易受潮。
枸杞干一定要裝袋保存，這樣保存效果會更好，不然枸杞濕了就不能吃了。
烘箱干燥也是一種干燥方法。枸杞加工后，儲存在烘箱中干燥。效果也很好，但是需要很長時間才能干，要有點耐心。
熱風(fēng)干燥也是一種很好的方法，是用熱風(fēng)干燥機(jī)干燥枸杞的一種方法。
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