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初秋種白菜還不算晚，但一般都種秋白菜。但由于種植面積不同，季節(jié)溫差大，應根據(jù)當?shù)丨h(huán)境因素選擇種植時間，選擇合適的種植品種，保證大白菜豐收。
北方種植秋白菜的最佳時間一般在8月初。如果是冬季貯藏，最好在立秋前后3-5天種植。
華北地區(qū)秋白菜種植方法；
大白菜根系較淺，所以水肥吸收基本集中在淺層土壤。因此，在選土時，應選擇三年內未種植大白菜、蘿卜、小青菜等十字花科蔬菜的田地，對土壤要求高，排水系統(tǒng)和灌溉條件好。
按需播種時，按一定行株距開洞的想法，行株距可控，節(jié)省種子，每畝用種子100 -150克左右。而且由于種子集中，成土能力強，容易達到整苗，缺點是出苗集中，容易生長，不利于間苗。
鉆孔時，沿田埂或邊界劃一道淺溝，深度0.6 cm -1.0 cm，溝內播種，每畝種子用量200 g -250 g。
大白菜生長期，從幼蕾出現(xiàn)到叢生期，應及時清除雜草、弱苗或病苗，以利于其他大白菜的生長。
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