千禧年后，大白菜也可以種植。大白菜是典型的冬季蔬菜，一般種植在9月份左右，最適宜的生長(zhǎng)溫度是5-25℃，每年9月份是白露，所以此時(shí)種植大白菜還是有可能的。

大白菜對(duì)土壤要求低，種植時(shí)容易生長(zhǎng)。種植大白菜時(shí)，土地可以犁一次，然后基肥必須施一次，這樣大白菜才能長(zhǎng)得更好。

大白菜最適宜的播種時(shí)間是8月到9月中旬，大白菜幾乎一年四季都可以看到。

在日常生活中，我們買(mǎi)白菜的時(shí)候，可以根據(jù)這幾點(diǎn)來(lái)選擇。一般來(lái)說(shuō)，是最直接的看待方式。大白菜可以分為抽穗和不抽穗，還有抽穗大白菜，一般都是白色的，因?yàn)榘咨拇蟀撞藭?huì)更甜。

買(mǎi)大白菜的時(shí)候可以選擇大一點(diǎn)的，這樣里面的可食部分就多了。如果是小的，一旦把外面的葉子剝掉，莖葉里就剩不了多少了，吃不了多少。

另外，一定要選非常烈的，用手摸的時(shí)候感覺(jué)很重的，這樣味道就好了。