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一般來說，可樂雞翅不需要焯水。制作前可以將雞翅浸泡在清水中，然后加入一些料酒、鹽、幾片生姜，腌制15分鐘，效果會(huì)更好。
可樂雞翅是很簡(jiǎn)單的一道菜，有很多種做法。烹飪時(shí)，如果提前將可樂雞翅焯水，雞肉的味道會(huì)變淡，雞肉中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。制作可樂雞翅，只需將雞翅腌制，煎至兩面金黃，加入可樂火收汁即可。
可樂雞翅是以雞翅和可樂為主要原料，輔以料酒、生姜、醬油、食鹽、雞精等調(diào)味品制成的美味食品?？蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤鮮艷、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。
可樂雞翅有幾個(gè)說法。一種是有一種外國(guó)菜叫可口雞，是用可樂和番茄醬作為配料做成的。之后這種做法傳入中國(guó)，用醬油代替。
另一個(gè)傳說是焦糖色的烤雞在mainland China很普遍。山東濟(jì)南某餐廳不小心把可樂灑到一罐紅燒雞翅里，發(fā)現(xiàn)用可樂上色更方便，而且味道特別，香氣迷人，于是就用了，就傳播了。
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