面粉因潮濕而滋生昆蟲(chóng)。這時(shí)谷物中的卵就會(huì)開(kāi)始慢慢生長(zhǎng)，我們看到的昆蟲(chóng)就會(huì)出現(xiàn)。如果你想讓面粉不滋生昆蟲(chóng)，你必須把它儲(chǔ)存在干燥的地方。面粉是我們的谷物之一。這種食物可以做很多食物，如饅頭、油條、饅頭等。這些食物都是由面粉制成的。可以說(shuō)面粉真的有很多功能。日常生活中，如果買(mǎi)回家的面粉不能全部吃完，這個(gè)時(shí)候可以在面...

低筋面粉可以用來(lái)做蛋餅，但是最好選擇中筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣郾容^軟，生產(chǎn)出來(lái)的蛋餅口感不太好。低筋面粉是指含水量為13.8%，粗蛋白含量低于9.5%的面粉。由于面筋較弱，顏色偏白，蛋白質(zhì)含量和麥麩含量較低，很容易用手結(jié)塊，這種食物大多用來(lái)做蛋糕、糕點(diǎn)等食品。用低筋面粉做的蛋餅味道很軟。這種食物沒(méi)有韌性，適合一些...

油炸劍魚(yú)可以把雞蛋放在面粉里，這樣可以讓面粉更好的附著在劍魚(yú)上。一般來(lái)說(shuō)，油炸劍魚(yú)會(huì)選擇用淀粉和面粉包裹糊狀物，或者在劍魚(yú)上蘸一層蛋液，然后在面粉中滾動(dòng)，然后油炸。如果只用蛋液煎劍魚(yú)，煎出來(lái)的食物不夠脆。之所以用面粉和淀粉進(jìn)行包衣，是因?yàn)榧尤氲矸劭梢员M可能的保持魚(yú)肉中的水分不流失，使炸出來(lái)的劍魚(yú)更加嫩滑，而加...

面粉和黃油不能揉成一團(tuán)，渣起來(lái)，多半是因?yàn)槊娣酆忘S油的比例不對(duì)，要么是面粉加多了，要么是黃油加多了。這時(shí)候可以適量加入一些黃油或面粉，這樣效果會(huì)好很多。黃油溶解面團(tuán)的速度沒(méi)有水快，只是在表面堆積，所以制作時(shí)需要等一段時(shí)間，完全混合后效果會(huì)更好。揉面的時(shí)候發(fā)現(xiàn)面粉無(wú)論如何都不能揉成面團(tuán)，很可能是我們?cè)诿娣奂铀?..

餃子皮用中筋粉或者高筋粉都可以。中筋面粉和高筋面粉在口感上是有區(qū)別的。高筋面粉比高筋面粉強(qiáng)。高筋面粉做的餃子皮更耐煮，不容易碎。與高筋面粉相比，中筋面粉不太耐煮。但是用高筋面粉做的餃子皮，味道會(huì)太硬。如果不是特別喜歡吃韌性強(qiáng)的餃子皮，選擇中筋面粉比較合適。餃子皮怎么搭配？準(zhǔn)備中筋面粉、雞蛋、鹽和溫水。先把面粉...

用面粉洗葡萄會(huì)增加水的粘度，而且和葡萄有很強(qiáng)的吸附作用，可以吸附葡萄表面的污垢。用面粉洗凈，清水漂洗后，葡萄會(huì)很干凈，吃起來(lái)更舒服。用面粉清洗葡萄的方法:準(zhǔn)備一盆清水，然后將適量面粉放入水中，用手?jǐn)嚢杈鶆颍屆娣酆退旌暇鶆?。將葡萄放入水中，讓水和葡萄均勻粘附，這樣面粉就可以粘附在葡萄表面。等待幾分鐘后，用清...

制作酥肉的面粉是淀粉。酥肉是一種特色的傳統(tǒng)小吃，吃起來(lái)酥脆可口，肥而不膩。主要是五花肉做的。但是需要油炸，所以熱量高，不適合減肥期間食用。酥肉最大的特點(diǎn)就是包了一層面粉。單獨(dú)用面粉的話(huà)，炸出來(lái)的酥肉比較硬，影響口感。如果只加淀粉，溫度不好很容易讓酥肉粘在一起。如果是第一次做酥肉，最好是淀粉和面粉一起用。酥肉的...

用低筋面粉做華夫餅。華夫餅是小吃，表面有網(wǎng)格。他們軟，好吃，甜，好吃。主料是面粉、雞蛋、牛奶，需要華夫格機(jī)制作。如何制作華夫餅:準(zhǔn)備雞蛋75克、低筋面粉80克、淀粉15克、發(fā)酵粉2克、牛奶50克、糖20克、黃油30克，先將雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻，然后加入牛奶繼續(xù)攪拌。面粉中加入淀粉和發(fā)酵粉，用篩子濾出雜質(zhì)...