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制作油條時，在面粉中加入適量的白醋，會使油條更加酥脆。油條是中國的傳統(tǒng)早餐，屬于油炸食品。油條酥脆可口，但放太久會變軟，影響口感。

油條的制作方法:

準備好500g高筋面粉，將10g食用小蘇打、5g酵母、3g鹽放入碗中，倒入300g溫水攪拌至融化，然后滴幾滴白醋，再倒入面粉中揉成面團，將揉成的面團用保鮮膜包裹發(fā)酵。

面團發(fā)酵后，在案板上撒一點淀粉，防止粘連。將面團揉成長方形，然后用搟面杖來回搟成1cm厚的面團，再用刀切成3cm左右寬度的小面團。

將兩個小面片重疊，中間用筷子壓實，然后將小面片放入油鍋中油炸。在此期間，用筷子輕輕轉(zhuǎn)動它們，使它們均勻受熱。油條完全膨脹后，可以用控油撈出來。

油條的吃法有很多種，可以搭配豆?jié){、粥，也可以加入煎餅果子。但是油條是高溫油炸食品，含有大量脂肪。經(jīng)常吃油條容易發(fā)胖。孕婦最好不要吃油條，會影響寶寶，老人也不能吃太多油條。