我很喜歡油條，尤其是自己炒的時候。健康、衛(wèi)生、美食，是外面賣的無法比擬的。我一個月炒一兩次油條，吃了也不會膩。自己動手做油條，然后加豆腐。這叫美食，整天充滿活力。家里的油條，這么簡單，自然不用加，教你三分鐘就做好了！

配料:面粉約400克，純牛奶225克，鹽半勺以上，酵母半勺以上，發(fā)酵粉半勺以上。

練習:

1.準備材料。

2.將牛奶倒入碗中，敲入雞蛋，加入半勺以上的發(fā)酵粉。

3.半勺以上的酵母。

4.加入半勺鹽和半勺花生油，攪拌均勻。

5.將攪拌好的牛奶幾次倒入面粉中。

6.攪拌均勻。

7.放在案板上揉幾下，然后折起來用手壓一下，做成面團。在面團上抹一層油，用保鮮膜包好，醒發(fā)20分鐘。

8.面團醒發(fā)后，在案板上抹一點油，不用搓，只需在上了油的案板上壓平，拉伸完成窄條，表面抹一點油，用保鮮膜蓋好，醒發(fā)20分鐘即可。

9.睡醒后用刀切成條，取兩條，上面一條，下面一條，用筷子按壓，取出，兩端捏緊，拉伸后即可油炸。

10.將鍋里的油加熱到60%的溫度，放入油條胚。漂浮的時候及時觀察，用筷子翻過來。

11.煎至兩面金黃。