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買來捆起來的螃蟹需要清洗。螃蟹是一種水生生物，生活在不同的環(huán)境中，所以在日常生活中，購買的螃蟹必須經過仔細清洗后才能食用。
可以選擇半盆清水和一把舊牙刷清洗螃蟹，放進去，不要解開繩子，浸泡十分鐘左右。清潔時，先清潔螃蟹的側面、腳和鉗子的根部。
抓住雙鉗(用牙刷柄從下往上提起雙鉗的接頭，用抓蟹的大拇指和食指沿著鉗子根部向上抓蟹鉗。之后將蟹腹蓋內的污垢和蟹鉗清理干凈，然后全部洗凈，用清水沖洗蟹身。
買螃蟹也是巧。一般來說，你可以把它們放在手中稱重，你就會對螃蟹的大小有一個大致的估計。螃蟹越大越肥。
螃蟹買不到死螃蟹。螃蟹越有活力越好。比如摸螃蟹會引起更大的反應。這樣的螃蟹比較好。
你不能買一只腿已經下垂的螃蟹，然后螃蟹必須把它撿起來看看，這樣它才能感覺到，才能更好。
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