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怎樣讓鐵鍋永遠(yuǎn)不生銹

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鐵鍋不能永不生銹,只能緩解生銹。鐵是一種相對活潑的金屬,隨時可能與氧發(fā)生反應(yīng)。鐵不可能永遠(yuǎn)不生銹,但它可以減緩生銹的速度。比如先把鐵鍋表面的鐵銹去掉,比如用醋洗,再抹油,可以延緩生銹。

鐵鍋不用時,一定要涂上油,存放在干燥的地方,以減輕生銹。一般來說,每次使用后都要清洗鐵鍋并保持干燥。

如果想讓鐵鍋不生銹,可以在制造的時候制作一種合金,改變鐵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。例如,在普通鋼中加入鉻、鎳等金屬制成不銹鋼,大大增加了鋼材的防銹能力。

在鐵制品表面覆蓋一層保護(hù)層也是防止生銹的好方法。比如在鐵鍋上抹油就是個好辦法。

在鐵制品表面涂礦物油、油漆、燒搪瓷、噴塑,可以防止鐵鍋生銹。此外,在鋼鐵表面鍍一層不易生銹的金屬,如鋅、錫、鉻、鎳,也可以防止生銹。

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