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在高壓鍋里按手肘大概需要半個(gè)小時(shí)。烹飪后最好燉一段時(shí)間，這樣可以讓肘子口感更好，不影響口感。
用高壓鍋煮豬肘。一定要往高壓鍋里放冷水，把豬肘子放進(jìn)去，整個(gè)加熱過(guò)程都要撇去泡沫，然后放上自己喜歡的調(diào)料。
使用高壓鍋需要注意的問(wèn)題很多。再次使用高壓鍋前，檢查減壓閥、安全閥和出口噴嘴是否通暢非常重要，以確保安全使用。
不要在高壓鍋里放太多食物。把容易膨脹溢出的食物放在高壓鍋里煮，不能超過(guò)內(nèi)膽的三分之二，否則容易溢出。
煮粥時(shí)，高壓鍋爆炸的根本原因是食物太飽，所以食物必須少放。
鍋內(nèi)壓力有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)。忽視這個(gè)科學(xué)設(shè)計(jì)無(wú)異于拿自己的生命開(kāi)玩笑，所以不隨意調(diào)整壓力開(kāi)關(guān)是非常危險(xiǎn)的。
加熱時(shí)，最好不要中途開(kāi)蓋，這樣比較危險(xiǎn)。
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