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如果煮熟的大閘蟹晚上還沒有吃完,可以等涼了再用保鮮膜包起來,放在冰箱的冷藏層冷藏,有條件的話也可以冷凍。
一般來說,冰箱里儲存的煮熟的螃蟹最遲不要超過第二天中午,再吃的時(shí)候要記得再煮一遍。如果沒有辦法煮開,盡量不要吃,因?yàn)槿绻澄镌诒淅锎娣藕荛L時(shí)間,再吃的時(shí)候可能會影響身體健康。
如果你想吃腌制好的煮熟的螃蟹,盡量在吃之前回到鍋里蒸透,但要把它們蓋在冰箱的冷凍層里。請注意,這不是凍結(jié)層。一般來說,在沸水中煮的時(shí)候,煮完之后要加熱半個(gè)小時(shí),以防螃蟹體內(nèi)的微生物被完全殺死。
吃螃蟹之前,如果死了,這個(gè)時(shí)候不建議吃,因?yàn)轶π肥乔宓婪颍缘氖呛永锏乃吏~尸體,所以吃之前一定要新鮮。
螃蟹肉質(zhì)鮮嫩,最好煮熟后吃干凈。儲存在冰箱里很容易失去營養(yǎng),所以最好邊吃邊煮。如果你把煮熟的螃蟹從冰箱里拿出來準(zhǔn)備吃,你必須在吃之前把它們煮熟。
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