很多人喜歡吃蝦，也有很多吃蝦的做法。那么，蝦和西紅柿可以一起吃嗎？蝦不能和什么一起吃？我們一起來看看。

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蝦和西紅柿可以一起吃嗎

蝦和西紅柿可以一起吃。很多人認(rèn)為這兩種食物不能一起吃，因為西紅柿富含維生素C，而蝦含有五價砷，會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的砷。

事實上，吃西紅柿和蝦產(chǎn)生的砷量遠(yuǎn)低于人類中毒的閾值。砷也是中藥中的一種藥材，需要一定劑量才能顯示毒性。

吃蝦需要注意什么

水果

吃蝦不能邊吃水果，因為蝦含有高蛋白、鈣、磷等元素。如果食用單寧酸含量高的食物的蝦，會降低蝦的使用價值，容易產(chǎn)生不可消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

菠菜

菠菜中含有豐富的草酸，而蝦皮中含有鈣，一起食用容易形成草酸鈣沉淀，不利于人體吸收。

茶

吃蝦后不能喝茶，因為茶中含有單寧酸，會與海鮮中的鈣形成不溶性鈣，不利于消化。

去掉蝦線

蝦背上的蝦線就是沒排出去的廢物。吃了會影響食欲，要改掉。

爛蝦不能吃

顏色紅，身體軟，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的蝦不新鮮，盡量不要買。爛蝦一定不能吃。

不要喝太多啤酒

吃蝦等海鮮時，不要大量喝啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，容易導(dǎo)致痛風(fēng)。海鮮可以搭配干白葡萄酒。

不要吃過敏的人

對蝦過敏，患有過敏性疾病的人，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘等，應(yīng)謹(jǐn)慎飲食。

不要吃毒素太多的蝦

小龍蝦的頭部一定不能吃。專家提醒，小龍蝦頭部是毒素吸收和治療最多的地方，也是病原體和寄生蟲最容易聚集的部位。

一般來說，小龍蝦的腸道和其他消化系統(tǒng)容易積累重金屬，所以在烹飪前應(yīng)該把蝦絲拔掉。蝦背上的蝦線就是沒排出去的廢物。如果吃了，嘴里會有泥巴味，影響食欲，要改掉。

蝦不能和什么一起吃

營養(yǎng)豐富，好吃的蝦是大家都喜歡吃的東西。但是除了牛奶，還有其他食物不能和蝦一起吃，否則會引起中毒，嚴(yán)重的甚至?xí)＜吧?！那么，日常生活中蝦不能和什么一起吃呢？

1.富含維生素c的食物。

蝦肉含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時服用大量維生素C，五價砷會還原為三價砷，即三氧化二砷，俗稱砷，會導(dǎo)致急性砷中毒。

富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等；富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿卜、青椒等。

2.單寧酸含量高的食物

蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養(yǎng)成分。如果與單寧酸含量高的食物一起食用，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使鈣與單寧酸結(jié)合形成不可消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

單寧酸含量高的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。；單寧酸含量高的飲料:各種茶；單寧酸含量高的蔬菜:空心菜。