蔥油蝦
材料:蝦300克，蔥3根，姜末2克，蒜末5克；
醬料比例:鹽1g，糖1g，花雕酒/料酒5g，淀粉2g，清水30g；
工作方法
1.鮮蝦300g，加入鹽3g，淀粉10g，擦掉蝦表面的粘液，然后立即用清水沖洗干凈。瀝干水分，然后加入1克鹽和2克淀粉腌制5分鐘。
2.將蔥切成段，將姜和蒜切碎。鹽1g，糖1g，花椒酒5g，淀粉2g，清水30g。熱鍋，加入1湯匙(約10g)食用油。像這樣煎咸蝦。
3.將蝦兩面煎至變色，然后加入姜末和一半蒜末。注:炸至變色(約7分鐘)。炒姜蒜味。倒入準(zhǔn)備好的“醬”。用大火煮調(diào)味汁。
4.注意:此時不要一直攪拌，因為醬汁會變渾濁。醬料變稠變亮后，加入洋蔥和另一半蒜末。炒勻即可食用。
5.成品色澤紅亮，蝦仁均勻裹醬。蝦的香味混合著洋蔥和大蒜，非常開胃
木豆紅燒肉
配料:烏賊250克，五花肉400克，生姜，冰糖，料酒，醬油。
工作方法
1準(zhǔn)備玫瑰肉、墨魚和生姜
將墨魚洗凈
3 .五花肉在冷水中煮至碎
4取出姜片，切好
5姜和五花肉放入鍋中去油
6放入冰糖，加入醬油、料酒和水，煮沸，轉(zhuǎn)小火20分鐘
7加入墨魚，燒至水干
8放入碗中，放入高壓鍋中壓制10分鐘。把它放在盤子里
洋蔥燜雞翅
配料:雞肉、油、鹽、洋蔥、醬油、醬油、糖、雞精、玉米粉、胡椒和水。
練習(xí):
1。雞翅洗凈后，加入醬油、醬油、白糖、雞精、玉米粉、胡椒粉和水，拌勻，腌制2小時。
2。洋蔥洗凈，切盆翻炒。
3.加入適量醬油，翻炒數(shù)次，鏟勻。
4。將油鍋加熱，加入雞翅，炒至金黃色，將洋蔥倒入鍋中。
5。倒入腌制好的雞翅醬，翻炒，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
6。打開蓋子，你可以把火放在盤子里，然后你可以在桌子上享受它。
雞肉燉蘑菇
做法:1。雞排，香菇溫水泡十分鐘，流水沖洗，再溫水泡備用；
2、非常迅速地?zé)_水，去除并洗掉漂浮的泡沫；
3.鍋內(nèi)熱油，炒八角，炒肉桂，雞塊翻炒2分鐘；
4.倒入沒有雞塊的熱水，加入鹽、蔥姜、醬油，大火煮沸，煨一小時；
5.一小時后，倒入平菇和浸泡過的香菇的水，繼續(xù)燉半小時；
6.半小時后加入粉絲，燉20分鐘左右。
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