三文魚有很高的營養(yǎng)價值，在美容美容中可以降低血脂。這里有一種用胡椒切鮭魚的方法。
配料:新鮮三文魚、鹽、料酒、雞精、味精、蔥姜、清水、菜籽油、胡椒粉、胡椒粉。
做法:買新鮮的三文魚，洗凈，用刀切成兩塊，放入鍋中，在三文魚上撒少許鹽、雞精、料酒、味精，反復(fù)攤勻腌制幾分鐘，然后將生姜去皮，切成塊，辣椒洗凈，做成剁椒。姜末和切碎的胡椒均勻地撒在鮭魚表面。
鍋內(nèi)加入適量清水，用火加熱，將準備好的三文魚煮沸后放入鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右，然后小火蒸5分鐘，將蔥洗凈，切成塊，撒在三文魚表面。
另起爐灶，將鍋加熱，倒入少量菜籽油，油溫加熱后加入胡椒粉和胡椒粉，快速翻炒，然后倒在蒸好的三文魚上，用胡椒粉將三文魚切碎。
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