堅果包括核桃、杏仁、榛子、花生、松子、開心果、瓜子、腰果、栗子、銀杏堅果、蓮子、開心果、葵花籽、杏仁等。堅果是一種封閉的水果，果皮堅硬，含有一個或多個種子。
堅果是植物的精華，一般營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的作用。
權(quán)威研究表明，一周吃兩次以上堅果可以降低人患致命心臟病的風(fēng)險，這是美國醫(yī)生健康研究項目中2萬名男醫(yī)生調(diào)查堅果食用特點后得出的準(zhǔn)確結(jié)果。
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