1、面筋過夜是否可以吃,取決于是否變質(zhì)。
2、若做熟的面筋放在冰箱內(nèi)冷藏,并沒有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,第二天通??梢岳^續(xù)吃。若將做熟的面筋放置在常溫環(huán)境下,已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)如產(chǎn)生異味,通常不能再吃,否則可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀。
3、面筋性甘涼,含有豐富的植物性蛋白質(zhì)以及多種微量元素,具有和中解熱的作用,能夠緩解熱病煩渴的癥狀,增強(qiáng)人體免疫力。面筋還具有益氣養(yǎng)血的功效,對(duì)于氣血虧虛導(dǎo)致的神疲乏力、少氣懶言、失眠健忘、面色白或萎黃、唇甲淡白、食少納呆等癥狀有一定的調(diào)理作用。
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