1、咖啡不能隔夜，可能會滋生細菌，從而導致出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，甚至引發(fā)腸胃炎。另外若保存得當，未受到污染且未發(fā)生變質則可以飲用。
2、隔夜的咖啡口感會變得苦澀，放置一夜后，咖啡中含有較多的單寧酸，并且其中的物質會發(fā)生氧化，導致提神作用相對減弱。因此建議咖啡沖泡后當天喝完，或是煮、泡好咖啡后，將咖啡倒入干凈的密閉器皿中，待溫度不燙后放入冰箱冷藏保存，盡量降低滋生細菌的可能?？Х热艏犹腔蚺Ｄ蹋瑒t變質和滋生細菌的可能性更高，誘發(fā)胃腸道反應，導致腹痛、腹瀉等癥狀。
3、適當飲用咖啡可以輕度刺激神經(jīng)中樞，減輕疲勞感，但是最好不要過量飲用，每日不超過三杯為宜，長期過量攝入可能會引發(fā)骨質疏松、高血壓、心臟病等健康問題。
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