1、身體健康的情況下偶爾不吃米飯只吃粗糧是可以的，不建議長期如此，容易引起消化不良、低血糖、抵抗力下降等不良后果。

2、粗糧中的膳食纖維含量比較豐富，適量食用的情況下有助于促進腸胃蠕動。但如果只食用粗糧，大量的粗纖維食物則容易增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等消化不良現(xiàn)象。如果本身患有消化道疾病，存在消化不良的現(xiàn)象，更不建議總吃粗糧，應(yīng)選擇易消化的食物。

3、碳水化合物可以為人體提供能量，米飯中含有大量的碳水化合物，但是粗糧含纖維素含量較高，進入人體以后也不容易很快被分解吸收，如果只吃粗糧不吃米飯，則容易使血糖匱乏，誘發(fā)低血糖，表現(xiàn)為心慌、頭暈、出冷汗等。

4、人體的皮膚、肌肉、腎臟、肝臟等眾多臟器都需要攝入足夠的碳水化合物來保證正常的吸收代謝，繼而維持自身運轉(zhuǎn)。如果長期不吃米飯只吃粗糧導(dǎo)致吸收不良，可能會造成肌肉、皮膚萎縮，肝臟以及腎臟的解毒以及排泄能力下降，從而導(dǎo)致機體抵抗力下降，增加各種疾病的發(fā)生幾率。

5、從食物營養(yǎng)健康角度出發(fā)，一般建議合理搭配粗糧以及細(xì)糧的攝入比例，比如每天攝入2/3細(xì)糧，1/3粗糧，有助于增強消化功能，獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體在健康的狀態(tài)，降低出現(xiàn)疾病的幾率。