1、雞蛋和橘子一般建議最好不要在一起吃。兩者之間雖然不會產生明顯的中毒現象，但是雞蛋中的蛋白質、卵磷脂含量比較高，而橘子里面的果酸含量比較高，酸性物質與蛋白質結合就會影響蛋白質的吸收，從而產生蛋白質不利于新陳代謝。
2、所以一般建議最好分開使用，至少間隔1~2個小時。這樣既可以吸收雞蛋中豐富的蛋白質、卵磷脂，促進新陳代謝又可以吸收橘子中的果酸、果糖，改善便秘。
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