電飯鍋和高壓鍋被認為是家庭廚房必備的廚房工具。通過電飯鍋的定時、烹飪、保溫、菜單選擇等多種功能，消除了傳統(tǒng)水蒸飯的繁雜過程，高壓鍋可以將煮好的食物迅速加熱到100以上，提高烹飪食物的效率。但是廚房里出場率高的這兩個餐具占地面積也比較大。這次能得到大宇電氣壓力鍋真是太好了。這個壓力鍋打破了傳統(tǒng)烹飪理念，將電飯鍋和高壓鍋結(jié)合在一起，在空間利用上做了減法，在實用功能上做了加法。接下來，一起體驗一下把這個蒸飯放在一個身體上的電動壓力鍋。最后會的。(大衛(wèi)亞設(shè))。

包裝

包裝盒采用傳統(tǒng)的瓦楞紙包裝，這種包裝也是一般家用電器常用的包裝方式。瓦楞紙板獨特的硬度，不僅能保護其在電氣再運輸過程中不被擠壓，而且防潮透氣性也很好。

這個壓力鍋這次有密封圈支架、鍋蓋、浮標、排氣過濾器、內(nèi)鍋、勺子、湯勺。

外觀

大宇戰(zhàn)高壓鍋有三種配色：加利福尼亞黃色、水霧紫色、云鏡包。這次從比較觀眾的水霧紫色開始，其實和芋頭紫色差不多。大宇電氣壓力鍋外觀上整體和電飯鍋差不多，大小為272mm*262mm*278mm。

鍋蓋邊印有大宇品牌LOGO DAUO，20世紀初，大宇集團被評為韓國骨干企業(yè)，后來破產(chǎn)，改組為通用大宇電氣，也就是現(xiàn)在眾所周知的大宇DAUO。主要是冰箱、洗衣機、電飯鍋、電風(fēng)扇、加濕器等家電產(chǎn)品

電動高壓鍋的機身中間是IMD數(shù)字顯示屏，周圍用燙金塑料做邊框，顯示屏下面有四個操作按鈕：功能、定時、預(yù)定、啟動/雙擊取消。密鑰的操作邏輯將在操作章節(jié)中詳細說明。

鍋蓋上面有四個組件：刺浮標、排氣閥、方向盤和切換鑰匙。

模式切換鍵采用撥片設(shè)計，進行防滑處理，向左轉(zhuǎn)動是電飯鍋模式，向右轉(zhuǎn)動是電壓鍋模式。在電壓力鍋模式下，向左按滑動鍵會產(chǎn)生排氣壓力。

大宇戰(zhàn)高壓鍋的浮油使用了醒目的紅色，很容易分辨有錢人是否是被氣壓升高的。與傳統(tǒng)壓力鍋不同，富人使用與鍋體相同的顏色，浮標完全沒有注意到是否被氣壓支撐。(這是一個偉大的時代) (以英語為例)(以英語為例)(以英語為例)(以英語為例)(以英語為例)(以英語為例)。

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另一個比較有意思的設(shè)計就是圓潤寬大的把手設(shè)計，當(dāng)然這不只是一個把手那么簡單，在把手內(nèi)側(cè)還鑲嵌著一個燙金色按鈕，這是除了上面說的滑鍵泄壓以外，另外一種手動泄壓方式。只要按壓這個金色按鈕就能實現(xiàn)排氣泄壓。除了這兩種手動泄壓方式以外，還有1個自動泄壓的方式，其實電壓力鍋模式下的每個菜單功能都設(shè)置了自動烹飪及泄壓時間，如果你不想在烹飪上花太多時間，可以選擇這個方式。

在鍋身背面貼有能效標識，其達到了3級能效，熱效率值為78%，待機功率為1.8W，保溫功率為68W，與一般的電飯煲相比，感覺這款壓力鍋的功率適中。

電源線采用了直出式設(shè)計，沒有采用可拔插設(shè)計，直出式電源線可以很好地避免水滴浸入機器內(nèi)，所以不必擔(dān)心用電安全問題。

繼續(xù)翻到鍋的底部，可以發(fā)現(xiàn)鍋的底部均勻地布有散熱孔，用于散發(fā)加熱電阻絲產(chǎn)生的熱量。除了散熱孔外，底部還有三顆固定螺絲，螺絲孔都采用了深孔設(shè)計，即使鍋內(nèi)有水溢出來也不會浸沒螺絲而使螺絲生銹。

在鍋底還有四個支腳，其中兩個敷有防滑墊，使其至于灶臺上不易傾翻側(cè)倒。

而另外兩個支腳并沒有敷有防滑墊，它們的主要作用是用來保持高度平衡。

內(nèi)在

分體式鍋蓋設(shè)計非常方便清洗，傳統(tǒng)的連蓋式設(shè)計由于蓋子不能拆卸，蓋子上的飯漿根本無法清洗，長時間不使用很容易發(fā)霉滋生細菌。

鍋蓋內(nèi)壁采用了食用接觸用級別304不銹鋼材質(zhì)，對于家庭使用來說，提供了足夠的安全保障。

從內(nèi)部來看，排氣閥的排氣孔還是比較密集的，同時浮子密封墊采用了硅膠材質(zhì)（聚二甲基硅氧烷），該材質(zhì)耐熱性良好，無味且透明度高。

并且具有延展性，表面張力較小，長時間使用后也不會出現(xiàn)伸縮變形。

密封圈支架也是采用了食用接觸用級別304不銹鋼材質(zhì)，不過沒有采用一體成型設(shè)計，這與傳統(tǒng)的壓力鍋相比，稍微有些不同。

鍋的內(nèi)壁涂有聚四氟乙烯涂層，這種材質(zhì)具有耐熱、耐寒的特點，可承受250℃的高溫考驗。

這種設(shè)計一般在普通電飯煲上不是很常見，內(nèi)壁涂層可以有效地防止內(nèi)壁出現(xiàn)銹跡，便于后期清理。

大宇電壓力鍋的加熱底盤采用了立體環(huán)繞加熱設(shè)計，使內(nèi)膽受熱面積更大更均勻，從而有效提高熱傳導(dǎo)效率。

內(nèi)膽

介紹完大宇電壓力鍋的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)后，接著再來看看內(nèi)膽構(gòu)造，一共配備了兩款內(nèi)膽：不銹鋼內(nèi)膽、鋁合金不粘內(nèi)膽。

鋁合金不粘內(nèi)膽涂層同樣為聚四氟乙烯，大部分不粘鍋也是采用的這種涂層，據(jù)研究表明含有PFOA以及PFOS助劑的聚四氟乙烯具有致癌隱患，大宇電壓力鍋在成分表上并沒有找到此成分。

在鋁合金不粘內(nèi)膽壁還標有煲飯和熬粥的最大水位刻度線，這樣用戶就可以根據(jù)自己對米飯的軟硬喜好來調(diào)整加水量。

2個內(nèi)膽都可以用于電飯煲模式和電壓力鍋模式，不像市面上有些電壓力鍋是專膽專用的，比較有局限性。

不銹鋼內(nèi)膽采用了一體成型鑄成，容量為4L，與傳統(tǒng)的電壓力鍋相比，容量偏小。

與鋁合金不粘內(nèi)膽內(nèi)壁水位刻度線配合使用的還有一個專用量米杯，除此之外還贈送了塑料湯勺和飯勺，配件還算齊全。

操作

大宇電壓力鍋通電后，IMD數(shù)顯屏幕會被點亮，使用功能鍵可以切換煲飯或燉肉模式，調(diào)時鍵可以進行24小時內(nèi)的保溫功能，預(yù)約鍵可以進行12小時內(nèi)的預(yù)約煮飯，選擇好相應(yīng)的功能后按壓開始鍵，電壓力鍋便可開始工作，在工作狀態(tài)中雙擊開始鍵，電壓力鍋便可暫停工作。

撥動模式切換鍵后可以在電飯煲與電壓力鍋之間隨意切換，同時排氣也會在長排氣與手動排氣之間切換。

壓力鍋模式下一共有五種使用場景：煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗。

電飯煲模式下也有五種使用場景：精華飯、快速飯、營養(yǎng)蒸、蛋糕、保溫。

在電壓力鍋模式下，用手按壓排氣按鈕可進行手動泄壓，個人覺得這個手動泄壓一般排不上用場，在這幾天的體驗過程中，使用最多的便是用它來試一下氣壓是否上來。

而在通常烹飪過程中為了方便經(jīng)常會用到自動長排氣，這樣就不用一直按著手動排氣按鈕了。

體驗

大宇電壓力鍋的尺寸和普通電飯煲的尺寸差不多，所以放在臺面上并不扎眼，而且手上的這款水霧紫與家裝環(huán)境也十分映襯，不顯得那么突兀。

第一項測試為開水，使用壓力鍋模式，加入2L的純凈水，從電飯煲開始工作到水煮沸大約需要8分鐘，這個時間差不多和熱水壺一樣。

第二項測試為煲飯，這次采用了對比測試方法，對比對象為蘇泊爾電飯煲，蘇泊爾電飯煲容量為1.6L，大宇電壓力鍋為4L，但體積上大宇電壓力鍋并沒有比蘇泊爾大太多。

測試過程中，采用了等量的米飯、等量的水。在時間上，蘇泊爾煲好飯大約花費了45分鐘，而大宇電壓力鍋的精華飯需要55分鐘。在賣相上，蘇泊爾煲出的飯比較白，而大宇電壓力鍋煲出的飯稍微發(fā)黃，但不太明顯。在口感上，蘇泊爾煲出的飯粘性較大，大宇電壓力鍋煲出的飯硬度適中，飽滿度較好。

第三項測試為燉肉，還是采用對比測試，對比對象為傳統(tǒng)的壓力鍋，在外形上，大宇電壓力鍋要比傳統(tǒng)壓力鍋大，但是在容量上，傳統(tǒng)壓力鍋比較占優(yōu)勢。

這次食材選用了比較好烹飪的雞塊，同樣還是采用等量的雞塊和等量的水。從上氣到烹飪完成，大宇電壓力鍋大概55分鐘，傳統(tǒng)壓力鍋45分鐘，而傳統(tǒng)壓力鍋上氣要比大宇電壓力鍋快。由于第一次用大宇電壓力鍋，并不熟悉電壓力鍋在工作過程中，水汽并不會排除，這樣在烹制過程中，大宇電壓力鍋的湯還是剩余很多，而傳統(tǒng)壓力鍋的湯汁幾乎沒有多少了。

在咸淡上，大宇電壓力鍋烹制的雞塊偏淡，因為湯汁沒有進一步濃縮，而傳統(tǒng)壓力鍋燉出的雞塊鹽度適中。在口感上，大宇電壓力鍋出鍋的雞塊更滑嫩，因為湯汁幾乎沒有消耗，傳統(tǒng)壓力鍋出鍋的雞塊肉質(zhì)更緊實。

大宇電壓力鍋還可以根據(jù)不同食材在0-70kpa之間智能適配鍋內(nèi)壓力，找到每種食材的專屬壓力，深入軟化筋骨，鎖住鮮香肉汁。但是前提是需要人為去辨別選擇烹飪的食材，然后選擇對應(yīng)的功能，最后大宇電壓力鍋才會適配鍋內(nèi)壓力，個人感覺這個過程也沒有多智能。

總結(jié)

大宇這款二合一多功能電壓力鍋搭配4升容量內(nèi)膽，對于三口之家來使用的話，綽綽有余，但是如果家里還有其他成員的話，煲飯勉強夠，燉肉肯定不夠。不過其集燉、煮、煲、焗等多種烹飪本領(lǐng)與一身，可以一鍋多用，在各種烹飪場景下出鏡率較高。此外還有釜型內(nèi)膽+球形發(fā)熱盤，使得食物受熱更均勻，雖然手動泄壓并沒有太大用處，但是聊勝有無。在實際烹飪過程中，大宇電壓力鍋在烹制時間上并不占優(yōu)勢，但是在口感上確實要好于普通電飯煲或傳統(tǒng)壓力鍋。