作為當(dāng)?shù)貚u的本土食物，不僅要吃，還要能做，但巧婦難為無米之炊。特別是現(xiàn)在做餐飲用具肯定能趕上。不久前，韓國待遇好像出了2比1電壓力鍋，不僅能控制蒸、燉、煮，還能控制顏值高的一堆，正好這次運氣好。

顏值形狀

設(shè)備好壞，顏值占一半，這是顏控有道理的名言。非常抱歉。我正好是這個大家庭最微不足道的一員。(莎士比亞)。

大宇高壓鍋的配色很鮮艷。我可以選擇明亮的黃色、明亮、不單調(diào)、不挑剔的環(huán)境，放在任何地方。據(jù)說做飯時的心情會影響最后一道菜的表達。這樣亮麗顏色的廚房用品會帶來亮麗的心情。除此之外，還可以選擇白色和紫色。(大衛(wèi)亞設(shè))。

整個高壓鍋的配件還是很多的。有球形不銹鋼貼鍋內(nèi)膽、湯勺、勺子、量杯、說明書等。

高壓鍋整體采用圓形上下圓形轉(zhuǎn)換，只能說是體型比較小、大小約為272毫米x 262mm毫米x 278mm毫米的連接韓國大宇一脈的風(fēng)格。很多產(chǎn)品都是這樣的設(shè)計，色彩鮮艷，外形可愛圓潤。

電壓力鍋的中央有黑色圓形顯示屏，顯示屏下方有4個操作按鈕，分別對應(yīng)“功能”、“定時”、“預(yù)定”、“啟動”，可以通過點擊、雙擊和長鍵執(zhí)行多種功能。

大鍋蓋的小設(shè)計也有各自的想法。鍋蓋中間的圓形大塊無疑是把手。蓋子可以拆卸，所以抓住把手逆時針轉(zhuǎn)動30度就可以卸下蓋子。細節(jié)設(shè)計很細致。

鍋蓋有一個滑動按鈕，可以切換電飯鍋/電壓力鍋兩種模式，顯示屏上的程序也會自動切換。

在電壓力鍋模式下的壓力狀態(tài)下，只有壓力鍋和電飯鍋之間的滑動按鈕被推到電飯鍋上，才能進行長時間的排泄壓力。在電壓力鍋模式下，卸壓閥將被提起，通過鍋蓋中間的紅色浮筒可以看到鍋內(nèi)的壓力狀態(tài)，壓力未解時無法打開蓋子，到了烹飪時間，電壓力鍋將自動壓緊。當(dāng)然，如果不想按照自動卸壓程序時間做飯，想自己控制壓力排放時間，可以選擇手動排壓。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視)，季節(jié)名言)手動減去壓力的一種方法是用滑動鑰匙減去壓力，如上所述。另一種方法是按中間的金色按鈕排氣。操作很簡單。

壓力鍋底部的四個靠墊是硅膠防滑設(shè)計，單獨設(shè)計，無需負擔(dān)

心放置在光滑的桌面上它會因為水跡滑動。

這款電壓力鍋共有兩個內(nèi)膽，包括一個304球形不銹鋼內(nèi)膽，主要用來煲湯；燉肉，造價更高，也更加安全。另外一個則是不粘涂層的鋁內(nèi)膽，受熱更均勻，可以用來煮飯、制作蛋糕等等，

電壓力鍋的發(fā)熱盤采用球形設(shè)計，受熱面積更大更均勻，能夠起到不錯的加熱效果。

鍋蓋內(nèi)面也是不銹鋼材質(zhì)。

壓力鍋的功能有很多，分別能做八種種菜肴，分別是電壓力鍋模式下的煲湯、燉肉、無水焗、豆/蹄筋、煮粥，以及電飯煲模式下的蛋糕、煮飯，營養(yǎng)蒸，其中煮飯與電飯煲相同，分為了快速與精華兩種模式，此外還有一個就是保溫模式了。

接下來便是展示廚藝的階段了。最近不知道為什么，有點饞鹵大棒骨了，正好拿這壓力鍋做一頓，不知道通過高壓的大棒骨味道會不會更加軟糯入味。

鹵香大棒骨

將大棒骨洗凈，加水，放上生抽，雞精，料酒，再加上一包秘制鹵味調(diào)料。一切準備就緒，接下來就交給韓國大宇電高壓鍋了。

眾多功能中，我選擇的燉肉，這個功能應(yīng)該會讓棒骨更加軟糯吧。選擇功能后，合上蓋子，40分鐘就燉好了，之后按頭頂?shù)慕鹕粹o放氣。

一切燉菜還是得高壓鍋來弄，燉出來的大棒骨色澤鮮潤，鹵香味十足，鹵水上面漂浮著一層油光，用來配面一定非常美味，最主要的是棒骨肉真的燉的非常的爛，輕輕一抿肉就掉了。完全不用咀嚼，有些地方由筋骨連接的地方筋也完全燉的也酥爛，味道真的一絕。

黃豆燉豬蹄

豆蹄筋應(yīng)該是這款高壓鍋一大殺手锏，自然也不會錯過它，下一道硬菜就用它吧。因為一個人吃，所肉準備少一點，先將豬腿肉過沸水，去掉一部分油脂和血沫，撈起過一趟涼水。煸炒之后倒入鍋內(nèi)。

加入冰糖，醬油上色，花椒，八角，香料，雞精，豆瓣醬調(diào)味。再加入黃豆，并加水沒過豬蹄。

然后合上蓋子，選擇電壓力鍋模式下的豆、蹄筋模式。之后靜等就行了電壓力鍋內(nèi)膽沸騰冒泡上汽之后，才會開始倒計時，燉蹄筋的功能程序設(shè)置的自動泄壓時間是烹飪55分鐘后，選好功能就靜待電壓力鍋自主烹飪和泄壓。當(dāng)然也可以按照自己的口感需求提前手動泄壓。

黃豆燉豬蹄，我愿意稱它為YYDS，豬皮Q彈軟糯，豬肉肥而不膩，筋肉之間經(jīng)過高壓燉煮不再有韌性，轉(zhuǎn)而成為Q彈，黃豆吸收了豬蹄的油脂散發(fā)出濃郁的香味，同時燉的粉粉的，超級下飯。

八寶粥

最后再煮一鍋粥吧，內(nèi)膽刻有清水線，按照杯量加入適當(dāng)?shù)乃纯?，八寶粥買得配好的米粒，有紅棗，黑米，紅豆，綠豆等，喜歡不同黏稠度的可根據(jù)自己的需求加減水量。

煮粥是壓力鍋的功能，算上加熱的階段大概耗時50分鐘，在高壓狀態(tài)下，難以煮爛的豆類基本都融了，而且不會糊鍋。相比較于一般情況煮八寶粥，后者想要煮到如此口感無疑會更費時間與精力。

除了八寶粥外，常見的百合蓮子粥，小米粥，南瓜粥，皮蛋瘦肉粥都可以自行制作，對于上班人士也可以還選擇用12h的預(yù)約模式，它煮好后還會自動24h保溫，早上一碗粥，養(yǎng)胃又營養(yǎng)。

白米飯

最后再燜一鍋白米飯，選用快速煮也僅需要30分鐘。

按照刻度線加水，根據(jù)自己喜好適當(dāng)調(diào)整水位就好，煮出來的大米飯粒粒分明，沒有出現(xiàn)那種水稀稀得感覺，口感非常不錯。

內(nèi)膽清洗也非常方便，用水泡一下后很輕易就能擦洗干凈。

總結(jié)：

這款壓力鍋用了一段時間，總結(jié)一下優(yōu)缺點，先談使用過程中發(fā)現(xiàn)的弊端：

1. 外殼和加熱層之間有一個凹槽，內(nèi)層取不出，所以清理不怎么方便。
2. 燉煮油性比較大，對于習(xí)慣少油減脂的朋友來說不建議用高壓鍋來弄。

優(yōu)點：

1. 外觀精致可愛，顏色絢麗，對于顏控來說能調(diào)動進入廚房的好心情。
2. 雙內(nèi)膽設(shè)計，既節(jié)約了空間又節(jié)約了清理時間，使用非常方便。
3. 功能豐富，煲湯，燉煮，營養(yǎng)蒸。無水焗都能夠駕馭，就是可惜營養(yǎng)蒸沒送蒸蓋。
4. 操作簡單，全家人都能夠輕松上手，非常方便。

總的來說，韓國大宇這款二合一壓力鍋真的很適合熱愛美食的吃貨，你不上手一試嗎？