主題：螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
螃蟹可以放在冰箱里冷凍。如果是熟蟹，需要用密封的保鮮盒包裝，然后放入溫度較低的冰箱冷藏或冷凍。使用低溫環(huán)境抑制細(xì)菌繁殖，最好當(dāng)天食用。螃蟹是冷血?jiǎng)游铮偷蜏?。所以溫度低的時(shí)候，螃蟹會(huì)開(kāi)啟自我保護(hù)機(jī)制，也就是冬眠現(xiàn)象。如果是短時(shí)間冷凍，比如把螃蟹放在冰里24小時(shí)左右，解凍后大部分螃蟹還是活的。
其實(shí)為了螃蟹保鮮，都是冷鏈運(yùn)輸。在運(yùn)輸之前，它們將被冷凍。在低溫下，可以抑制螃蟹體內(nèi)真菌和寄生蟲(chóng)的活動(dòng)。冷凍螃蟹對(duì)螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分和口感幾乎沒(méi)有影響，可以放心食用。
螃蟹怎么冷凍？
1.先根據(jù)家里冰箱的冷凍層大小，找一個(gè)大小合適的泡沫盒；
2.用棉繩系住蟹螯，然后成排放入泡沫盒中；
3.往泡沫盒里注入剛好低于蟹面的水；
4.蓋上蓋子后，放入冰箱冷凍室；
5.想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍。
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