主題：做壽司用的米是什么米可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

壽司是用日本珍珠米做的，很小，微甜。

壽司是日本的傳統(tǒng)食品，歷史悠久，可以追溯到2000年前日本開始發(fā)展水稻種植。在古代東南亞和中國沿海地區(qū)，也有類似壽司的食物，只是形式不同。壽司口味多樣，不僅在日本，在全世界都很受歡迎。

其制備方法是醋飯，用醋、糖和鹽調(diào)味，與脂肪和微甜的日本珍珠米一起烹飪，冷卻后加入魚、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類和其他配料。

壽司的種類：

1.捧壽司：將米飯捧成一口大小的長飯團(tuán)，再用其他新鮮食材覆蓋。在壽司中，醋飯被稱為遺物，澆頭被稱為種子。

你可以用手或筷子吃壽司。壽司的正確吃法是把它翻過來，用醬油蘸魚片或其他食材，而米飯絕對不能沾醬油。

2.烤壽司：顧名思義就是烤壽司，用噴槍在食材表面輕微烘烤?？竞玫暮ｕr肥肉散發(fā)出誘人的香味，適合不愛吃生魚的人。

3.軍艦卷：用高2cm的飯團(tuán)和高3cm的海苔做成，裹在周圍，凹陷處填滿食材。

軍艦卷的吃法有兩種：一種是在軍艦卷上滴醬油；一種是讓廚師用刷子在壽司上涂抹醬油。避免直接蘸醬油或用醋姜代替刷子被認(rèn)為是不禮貌的。

4.賭壽司：又稱盒壽司或盒壽司，流行于日本關(guān)西。顧名思義，就是用盒壽司做的，擺出來的壽司是方方正正的，外形規(guī)整。

做法是將食材鋪在置物柜底部，然后將米飯放在上面，或者將其他食材一層一層疊起來，將蓋子稍微往下壓，最后用刀切成一口大小的方塊。