主題：蜂蜜放久了還能吃嗎可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

看情況吧。雖然蜂蜜不容易變質(zhì)，但是市面上的蜂蜜可能是經(jīng)過加工的，或者存放時(shí)間太長很容易變質(zhì)。所以市場(chǎng)上購買的蜂蜜要根據(jù)保質(zhì)期食用，超過保質(zhì)期太久不建議食用。

蜂蜜變質(zhì)了是什么樣子：1。產(chǎn)生大量氣泡：市面上的蜂蜜存放時(shí)間過長，酵母分解蜂蜜中的糖分時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，形成大量氣泡。如果蜂蜜用塑料瓶裝，會(huì)有瓶脹。

2.酸味：蜂蜜本身有不明顯的酸味，但當(dāng)酸味特別明顯時(shí)，說明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)。蜂蜜中的酵母將糖分解成乙醇，乙醇在一定條件下被氧化成乙酸，所以蜂蜜中的酸味越強(qiáng)，變質(zhì)越嚴(yán)重。

3.質(zhì)地稀薄：正常的蜂蜜是一種粘稠的液體物質(zhì)，其中的酵母在分解糖分時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的水分，使蜂蜜的質(zhì)地變得稀薄。蜂蜜越稀，變質(zhì)越嚴(yán)重。

雖然蜜蜂在一定時(shí)期內(nèi)只采集一種植物的花蜜，但大多數(shù)蜂蜜往往含有幾種類型植物的花粉或花蜜。比如中國南方的荔枝花的末端有桂圓，油菜花的末端有紫云英。所以桂圓花蜜一定含有荔枝花蜜，紫云英在花蜜流動(dòng)初期一定有少量油菜花蜜。蜂蜜一般以一個(gè)或幾個(gè)主要來源的花名命名。