主題：韭菜能和什么一起炒可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

韭菜可以和：雞蛋、豬肉、蝦、生蠔、牛肉、胡蘿卜、粉條、魷魚、豆腐干、豆腐皮、螃蟹等一起炒。韭菜營養(yǎng)價(jià)值很高。它主要含有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、碳水化合物和礦物質(zhì)。除此之外，韭菜還含有大量的纖維素，比大蔥、芹菜的纖維素都要高。下面是韭菜的一些做法。

韭菜炒魷魚

1.魷魚洗凈控水。將韭菜切成段。

2.鍋中燒開水，加入料酒，將鹽放入魷魚中，魷魚必須卷曲，煮1分鐘。撈出控水備用。

3.在碗中加入水淀粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，雞精，攪拌均勻，碗待用。

4.鍋中放油，加熱至三成熱，放入韭菜根，翻炒幾下，放入魷魚翻炒幾下，放入韭菜葉，在碗中翻炒均勻，至湯汁粘稠。

5.最后淋上香油即可食用。

韭菜炒雞蛋

1.將雞蛋打入碗中，加入料酒和鹽，攪拌均勻。韭菜洗凈，控干水分，切段備用。生姜切絲。

2.鍋里燒熱油，放入雞蛋，翻炒即可上桌。

3、鍋里留底油爆香姜片，倒入韭菜翻炒至韭菜碎。加入醬油翻炒均勻。

4.倒入煎蛋，快速翻炒均勻，加入雞精調(diào)味。

韭菜炒豆腐干

1.豆腐干切條，紅辣椒切絲，韭菜切段，根葉分開。

2.鍋里放油，用蔥蒜炒鍋，倒入豆腐干和辣椒絲，淋少許醬油調(diào)味。

3.加入韭菜根，加鹽調(diào)味，大火快速翻炒。

4.最后倒入韭菜葉，翻炒均勻，即可食用。