主題：韭菜和什么一起炒好吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

韭菜可以和：豬肉、雞蛋、蝦、生蠔、牛肉、胡蘿卜、粉條、魷魚須、豆腐皮等一起炒。韭菜營養(yǎng)價值很高。它主要含有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、碳水化合物和礦物質(zhì)。除此之外，韭菜還含有大量的纖維素，比大蔥、芹菜的纖維素都要高。下面是韭菜的一些做法。

韭菜炒魷魚須

1.魷魚一定要洗干凈，控水。韭菜切段，韭菜根和韭菜葉分別放置。

2.鍋內(nèi)燒開水，加入料酒，魷魚須加鹽，魷魚卷曲煮1分鐘，撈出控水，備用。

3.在碗中加入水淀粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，雞精，攪拌均勻，碗待用。

4.鍋中放油，加熱至三成熱，放入韭菜根，翻炒幾下，放入魷魚，翻炒幾下，放入韭菜葉，在碗中翻炒均勻，至湯汁粘稠。

5.最后淋上香油，就可以出鍋了。

油炸韭菜干

1.香干條，紅辣椒切絲，韭菜切末。根和葉要分開，因為葉子容易熟，最后放。

2.鍋里放油，用蔥蒜炒鍋，用干香草和辣椒絲翻炒，加少許醬油調(diào)味。

3.加入韭菜根，然后加鹽調(diào)味，大火快炒。

4.最后倒入韭菜葉，用鍋鏟翻幾下，然后關(guān)火出鍋。

韭菜炒蝦仁

1.蝦洗凈瀝干水分，韭菜切段。

2.鍋內(nèi)放入適量油炒蒜和姜，放入蝦仁翻炒至蝦仁變紅，盛出備用。

3.鍋里加一點油，加熱。將韭菜炒至斷。將河蝦一起倒入，加鹽調(diào)味。

4、加少許酒去腥，煸炒片刻，然后出鍋。