主題：紅燒茄子做得太咸怎么辦可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：
解決辦法使紅燒茄子太咸；
1.加糖或者把烤好的茄子用水沖一下，再做一遍。
2.如果不是很咸，可以加一點水就可以勾住了。如果很咸，可以把土豆全部削皮，對半放在湯里，可以減少咸味。
紅燒茄子：
材料：茄子3個，肉末100g，大蒜4瓣，紅辣椒2個，香蔥少許，醬油2茶匙，草菇1茶匙，油適量。
練習：
茄子洗凈，切成滾刀塊。
加入少許鹽，拌勻后腌制10分鐘，去除多余水分。
加入蒜末、小米辣、少許生抽、兩勺生抽、一勺耗油、一勺白糖、半碗溫水，攪拌均勻成汁。
腌好的茄子擠干備用。
放入2勺淀粉，抓勻，讓淀粉均勻包裹在茄子上。
鍋里熱油，放入茄子翻炒至茄子軟爛。
只是收集果汁。
出鍋前加入適量蔥花。
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