主題：銀耳有哪些做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

銀耳的做法有：銀耳蓮子湯、紅棗銀耳南瓜湯、涼拌銀耳湯、紫薯銀耳粥、枸杞銀耳湯。含有銀耳蛋白、脂肪、碳水化合物、多糖和多種微量元素，其中維生素D含量較高，經(jīng)常食用有益健康。所以今天就來介紹一些銀耳的做法吧！

涼拌銀耳

1.提前用冷水泡銀耳，泡好后撕成小朵。

2.將鍋里的水燒開，放入銀耳。煮到生。

3、大蒜切碎，小米辣切成小圈，香菜切段。

4.準(zhǔn)備一個小碗，放入切碎的小米辣和蒜粉。

5.鍋里的油燒開，八成熱的時(shí)候倒入碗中。然后放兩勺醬油，一勺醋，一點(diǎn)糖。

6.將醬料攪拌均勻，將銀耳放入盤中，放入香菜，用小勺將醬料倒入。

紫木耳粥

1.將銀耳用清水浸泡至少1小時(shí)，撈出，切去黃根。

2、銀耳放入清水鍋中，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煨至濃稠。

3.加入紫薯塊，燉8分鐘左右，加入適量冰糖。

4、小火煨至冰糖完全融化，出鍋晾涼。撒一點(diǎn)枸杞就可以吃了。

紅棗南瓜湯

1.南瓜去皮去籽，洗凈，切成小塊。銀耳用溫水浸泡去根，洗凈切絲。紅棗洗凈，用清水浸泡。

2.將銀耳和紅棗放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子小火煮30分鐘。

3.加入南瓜和冰糖，再煮10分鐘。

4.煮至南瓜變軟呈蠟狀，即可食用。