主題：網(wǎng)紅毛巾卷的做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

網(wǎng)紅毛巾卷的做法： 1號(hào)。將細(xì)砂糖加入牛奶中，用手動(dòng)攪拌器攪拌，直到糖溶解。2.加入雞蛋，攪拌均勻。3.篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至無顆粒。4.加入融化的黃油，攪拌均勻。將攪拌好的面糊過篩，靜置20分鐘備用。5.把涼了的海巴戟皮一張一張地?cái)傞_，取淡奶油放在海巴戟皮上。6.把沒有奶油的大溪地諾麗果皮的上下部分卷起來，從左到右把大溪地諾麗果皮卷起來。7.卷起來放冰箱30分鐘。紅巾卷是一種非常受歡迎的糕點(diǎn)，你也可以在家里制作奇峰蛋糕、Shuffley松餅和蛋糕卷。

雪紡蛋糕

1.將5個(gè)蛋清放入稍大的打蛋器中，用電動(dòng)打蛋器打至粗糙。

2.蛋清中加入1/3的細(xì)砂糖(細(xì)砂糖共50克)，轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至能出現(xiàn)顆粒。

3.最后加入剩余的全部糖，繼續(xù)打至干起泡，即打蛋器抬起時(shí)，蛋白能拉出一個(gè)短而直立的尖角。

4.將5個(gè)蛋黃和30克細(xì)糖放入另一個(gè)打蛋器中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃變淡。

5.邊攪拌邊加入50毫升色拉油，然后邊攪拌邊加入50毫升牛奶。最后篩入90g低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細(xì)膩無顆粒。

6.蛋黃糊攪拌好后，取1/3蛋白奶油放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻；然后將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻。

7.最后將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，充分?jǐn)嚢柚凉饣?xì)膩無顆粒。

8.烤箱預(yù)熱10分鐘，將蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度上下加熱40分鐘。

舒芙蕾松餅

1.將蛋清和蛋黃從雞蛋中分離出來，將牛奶加入蛋黃中，用打蛋器攪拌均勻。

2.篩入32克低筋面粉，攪拌均勻至光滑顆粒狀。

3.在蛋清中加入幾滴檸檬汁可以去除雞蛋味。加入糖兩到三次，攪拌直到攪拌器有小鉤子或尖角。我習(xí)慣于把它打成小角。先高速打1分鐘，再低速打。這樣很快，得到的蛋白霜更細(xì)膩。

4.先用抹刀取三分之一蛋清奶油，加入蛋黃糊中。攪拌均勻，然后將蛋黃糊倒回盛有蛋清的碗中，攪拌均勻。

5.用不粘鍋，大火預(yù)熱。煤氣爐或電磁爐電陶瓷爐都可以。后者加熱均勻上色。用一勺冰淇淋在鍋里挖一大勺，然后在上面再加一勺。打到位的面糊飽滿有彈性，可以像冰淇淋一樣折疊。

6.蓋上鍋蓋，燜五分鐘，開鍋翻面，然后蓋上鍋蓋等一分鐘，再關(guān)火燜三十秒。