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每次放3-5克紅花水,最多不超過(guò)5克。藏紅花指藏紅花。用藏紅花泡水之前,要先把杯子沖洗干凈,再用熱水沖泡。也可以加點(diǎn)蜂蜜調(diào)一下口味。紅花除了泡水喝,紅花絲也可以一起喝。紅花雖然對(duì)身體好,但也不能天天喝。一般一周可以喝2-3次。
紅花的用途
1.飲食。
藏紅花被用作地中海、東方菜肴、阿拉伯和印度、英格蘭、斯堪的納維亞和巴爾干半島的面包的著色劑和調(diào)味品。它也是法國(guó)燉魚(yú)和西班牙肉菜飯的重要組成部分。常見(jiàn)的吃法有內(nèi)服、泡水、泡酒、飯、蒸蛋等。藏紅花不宜過(guò)多使用。用黃油或油烹飪時(shí),溫度不能太高。將藏紅花浸泡在熱液體中(可以使用食譜中要求的液體)15分鐘左右,這樣可以使藏紅花的顏色更加對(duì)稱。藏紅花也被用來(lái)給家禽、海鮮和魚(yú)上色。
2.醫(yī)藥方面
藏紅花是著名的名貴中藥材,其主要藥用部分是小柱頭,因此十分珍貴。含有類胡蘿卜素,主要是藏紅花素、二甲基藏紅花素、藏紅花素和揮發(fā)油,藏紅花素是主要的油。
3.園藝
藏紅花的葉子細(xì)長(zhǎng)幼嫩,花朵精致典雅,顏色多樣,香味特別。是裝飾花壇和巖石花園的好材料,也可盆栽或水培,供室內(nèi)觀賞。番紅花番紅花不僅是百草園的寵兒,也是裝飾在花園里或盆栽作為書(shū)桌裝飾的名花。
紅花的顏色有淡紫色、白色、黃色、紅色和藍(lán)色,花期為春季或秋季。春季花期2-3月,秋季花期10月下旬-11月中旬,多在春季。由于其極短的形狀和耐寒性,可以在寒冷的天氣里作為室內(nèi)裝飾品。
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