主題：羊腩肉怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

羊腩的做法：

1.準(zhǔn)備食材：羊肫、白蘿卜、八角、肉豆蔻、香葉、桂皮、花椒、黃酒、生抽、生抽、梨汁、蔥、姜片、紅油辣椒。

2.鍋中加水，將羊肫和蘿卜皮放入冷水中，焯水5分鐘，撈出，挑出蘿卜皮，控干羊肫備用。

3.熱鍋燒熱油，大火翻炒蔥姜片。

4.放入羊腩，繼續(xù)翻炒，放入花椒、八角、肉豆蔻、香葉、桂皮繼續(xù)翻炒。

5.加入紅油辣椒炒香，加入黃酒、梨汁、生抽、淡醬，蓋上鍋蓋燜40分鐘。

6.把蘿卜塊放進(jìn)去，不蓋蓋子，繼續(xù)燉10分鐘。

羊腩是靠近羊肋骨的肉，和五花肉的位置一樣。羊肉的肉質(zhì)很嫩，里面的膽固醇和脂肪比較少。男女老少都可以吃一些，可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)元素。