主題：蠔油要怎么保存可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

蠔油的儲存條件：蓋好，冷藏。蠔油如果長期放在廚房的高溫環(huán)境下，很容易變質(zhì)發(fā)霉。

蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)調(diào)料，由牡蠣制成。它是1888年由中國廣東珠海南水鎮(zhèn)的李錦尚偶然發(fā)明的，也是最大的醬料之一。蠔油是以被稱為水下奶的新鮮牡蠣為原料，經(jīng)煮沸、榨汁、濃縮、添加輔料等工藝制成。

蠔油味道鮮美，牡蠣味濃郁，粘度適中，營養(yǎng)價值高。它也是傳統(tǒng)粵菜的主要成分，如蠔油鮮菇牛肉、蠔油蔬菜和蠔油面條。