主題：蜂蜜結(jié)晶了還能吃嗎可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

蜂蜜結(jié)晶了就可以吃了。蜂蜜結(jié)晶是非常正常的自然現(xiàn)象。隨著存放時間的延長，蜂蜜會結(jié)晶，因為蜂蜜中的糖分過飽和，出現(xiàn)結(jié)晶特征。再加上外界環(huán)境的變化，葡萄糖的溶解度降低，部分葡萄糖根本沉淀不出來，于是出現(xiàn)白色晶體。蜂蜜要放在低溫避光的地方，最好放在冰箱里低溫保存，不要陽光直射，一般保質(zhì)期18個月。

蜜蜂釀造蜂蜜時，其采集的“加工原料”來源主要是蜜源的花蜜，但蜜源缺乏時，蜜蜂也會采集花蜜或蜜露，所以我們把蜂蜜分為天然蜂蜜和花蜜蜂蜜。

蜜蜂每次采集花蜜需要20 ~ 40分鐘，然后飛回蜂巢。在窩里交接大概需要4分鐘。交班后又要值班，在花蜜流高峰期一天要值班十幾二十次。釀造每1000克蜂蜜，需要上萬次采集飛行，采訪數(shù)百萬甚至數(shù)千萬朵鮮花。

蜂蜜的顏色因蜜源植物的種類而有很大的不同。無論單花還是混合蜜種，都有一定的顏色，而且往往是淺色的蜜種，口感和氣味都很好。