主題:燕窩一次吃多少克可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下:
一次吃干燕窩3-5克,一次吃即食燕窩20-30克。水分少的干燕窩是上品,優(yōu)質(zhì)燕窩用手摸起來應(yīng)該會有干的感覺。濕燕窩水分多,存放不當會發(fā)霉。好燕窩耐燉。手摘燕窩不容易水化。燉好后會有很濃的蛋白香味,這是真假燕窩的重要指標。
燕窩是指雨燕科的一些雨燕和雨燕屬的幾種金絲燕分泌的唾液與其他物質(zhì)混合而成的巢。主要產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國、緬甸等東南亞國家和我國福建、廣東沿海地區(qū)。
燕窩又稱燕窩、燕根、燕菜。燕窩按筑巢地點可分為“家燕”和“洞燕”。洞燕因受礦物質(zhì)影響顏色各異,有白燕、黃燕、紅燕,家燕只有象牙白顏色。市面上所謂的“血燕”,據(jù)說是“鳥糞熏蒸”制成的人工飼養(yǎng)家燕。
燕窩的鑒別方法:
將燕窩浸泡在水中,然后取出。大約半分鐘后,用拇指和食指摩擦燕窩數(shù)次。如果你的手指粘粘的,有化學(xué)藥品的味道,那就是漂白過的燕窩。燉完之后,增加的幅度不大,容易水,也沒有天然的蛋清味。
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