主題：螃蟹怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

螃蟹的美味做法有：清蒸蟹、麻辣炒蟹、醬油蟹、蔥姜炒蟹、冬粉鍋蟹等等。蟹肉含有大量的營養(yǎng)成分，其中維生素A和維生素E的含量最高。螃蟹的做法多種多樣。下面是螃蟹的一些詳細(xì)做法！

清蒸螃蟹

1.先準(zhǔn)備螃蟹，把蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃處理掉，然后刷干凈，放在一個(gè)大盆里。

2.用棉線將蟹腳綁好，然后放入一鍋開水中，隔水蒸，一般15到20分鐘。當(dāng)蟹殼是紅色的時(shí)候，意味著它們被煮熟了。

3.將醬油倒入小盤中，加入姜末和白糖，加入少許味精，加入黃酒和香油，拌勻，然后準(zhǔn)備另一個(gè)小盤盛醋。

4.吃的時(shí)候可以直接用螃蟹加調(diào)料和醋。

香辣炒蟹

1.先把螃蟹不能吃的四部分去掉，然后刷干凈，再用刀切成8塊，加鹽，倒入料酒，拌勻，然后腌制。

2.之后，把鍋放在火上，倒入油，加熱，在螃蟹的切口蘸點(diǎn)淀粉，然后放油鍋里炸。

3.倒入適量的油，燒至溫?zé)?，放入干辣椒和花椒，炒香后倒入湯中，燒一?huì)后放入蔥、姜、蒜。

4.加入海蟹、味精、料酒、海鮮醬，煮兩分鐘，再加入水淀粉勾芡，滴幾滴香油。

5.倒入花椒油和辣椒油，最后撒點(diǎn)胡椒粉。翻炒均勻即可食用。

醬蟹

1.調(diào)料：蠔油、糖、適量雞粉。

2.將螃蟹洗凈，切成六塊。

3.將蟹放入油鍋中炸至金黃色，撈起待用。

4.紅辣椒切片，加入奶油和豆豉，炒香，加入十二湯及調(diào)味料，煮2分鐘勾芡。