主題：生蠔怎么做好吃又簡單可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

牡蠣很好吃：烤牡蠣、蒸牡蠣、蒜蓉牡蠣、牡蠣炒韭菜、牡蠣炒雞蛋等等。牡蠣有很高的營養(yǎng)價值。它含有大量的水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，做法也多種多樣，深受人們的喜愛。下面是牡蠣的一些詳細做法！

烤牡蠣

1.用刷子仔細擦洗牡蠣殼，用清水沖洗沉淀物。

2.大蒜去皮，剁成蒜末。將野辣椒切成圈狀待用。

3.在不粘鍋中放入適量植物油(與大蒜等量)，用小火煸炒大蒜使其變香，炒至略呈金黃色(用小火煸炒，并用炒勺不停翻動，以免燒焦大蒜)。將炒好的蒜用油裝盤，冷卻后根據(jù)口味加鹽和雞精，比平時口味略咸。

4.加入適量的油，將辣椒圈炒一會兒。

5.烤盤鋪上錫紙，放上烤網(wǎng)，然后把洗干凈的生蠔放上去，一定要放平整，然后依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，我們比較喜歡吃新鮮的，所以不加鹽)。

6.將準備好的蒜蓉和辣椒圈鋪在牡蠣肉上，腌制10分鐘，讓鹽味滲入牡蠣肉。

7.將牡蠣放入烤箱下層，小火烤20分鐘左右(不要開火)至牡蠣肉微微收縮。

8.最后用高低火烤1-2分鐘，直到大蒜變黃。(如果家里烤箱高低火，可以用一張錫紙蓋在生蠔上，避免燒焦)。

清蒸牡蠣

1.用刷子清洗新鮮的牡蠣。

2.用清水沖洗幾次。

3.放入蒸籠蒸5-8分鐘。

4、小米辣、蒜瓣、生姜洗凈碾碎。

5.將油加熱，用油耗煸炒，然后加入姜、辣椒、蒜末，煸炒1分鐘，倒入碗中備用。

6.直接把蒸好的生蠔打開，拿出來和蒜一起吃。

大蒜牡蠣

1.蒜泥、小米椒、蔥切碎備用。

2.鍋里放油，燒熱，放入一半蒜泥，炒香，放入小米椒和蔥花。

3.加入剩下的一半蒜泥，翻炒2分鐘，然后加入，蠔油，醬油，糖和少許鹽。攪拌均勻。

4.將牡蠣殼打開，洗凈備用。將蒜泥加入牡蠣中。

5.烤箱提前預熱4天，用200度的熱風烤13分鐘。在烤箱上撒上蔥花。