主題:香菇能和什么菜一起炒可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下:
香菇可以和肉片、豆腐、雞肉、油菜、青椒、甜豆、蘆筍、花菜、綠豆、蘿卜、羊肉等一起炒。香菇肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,香氣獨(dú)特。作為配菜,可以有多種吃法,也可以和其他食材一起烹飪,產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。下面介紹一些蘑菇的做法吧!
蘑菇炸雞
1.將干蘑菇在沸水中浸泡20-30分鐘。
2.雞腿洗凈,去骨切塊,加入醬油、鹽、姜末和紅薯淀粉,拌勻,腌制一刻鐘。
3.香菇切絲,辣椒切絲,姜切絲,蒜切絲。
4.鍋中油燒開,燒熱,倒入雞丁,翻炒,變色后撈起。
5.留下底油,用姜爆香蒜片,放入香菇,翻炒半分鐘,倒入雞丁。
6.加入適量鹽,用醬油翻炒一會(huì)兒,過一會(huì)兒加入少量水,加少量糖調(diào)味,放入青椒段煮一會(huì)兒。
7、2-3分鐘后,水快干時(shí),翻炒出鍋。
油炸蘑菇肉
1.豬肉切片,加入適量醬油、雞精、淀粉,用手抓勻。
2.鮮菇洗凈,去蒂,切片備用。
3.鍋里放油,把姜片和蔥炒香,然后放入腌制好的肉,快速翻炒。當(dāng)肉變色后,會(huì)立即端上桌,以備后用。
4.鍋里放油,炒香菇,加鹽,雞精,糖,醬油。
5.將蘑菇炒至出水,然后加入炒好的肉,加入老酒翻炒。
6.收汁后,將洋蔥放入鍋中。
甜瓜炒油菜
1.將油菜放入水中焯水,取出,將蘑菇放入水中。
2.鍋中加入橄欖油,加熱,取一半蒜片,倒入翻炒,翻炒。
3.加入油菜、香菇,用適量的油炒兩分鐘。
4.烹飪前加入剩余的蒜片和少量鹽。
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