主題：南瓜有哪些做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

南瓜做法有：炒南瓜、咸鴨蛋炒南瓜、水煮南瓜、南瓜粥、紅燒南瓜、南瓜湯、南瓜丸等。南瓜是一種老少皆宜的食品，營養(yǎng)豐富，是一種營養(yǎng)價值非常高的食品。南瓜含有豐富的礦物質(zhì)、維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、糖和淀粉。制作南瓜的方法有很多種，比如炒、蒸、做蛋糕、煲湯等。下面介紹一些南瓜的做法吧！

南瓜粥的步驟：

1.南瓜洗凈，去皮，切成小塊。

2、大米100克，淘米放入電飯鍋。

3.再次放入南瓜塊，打開電源。按下煮粥鍵，20多分鐘粥就好了，還會自動跳轉(zhuǎn)到保溫功能。

4.打開鍋蓋，把粥放在碗里，就可以吃了。

紅燒南瓜的步驟：

1.南瓜去皮，去籽，切成大小均勻的厚片。

2.熱鍋加熱油，倒入切好的南瓜，中火快速翻炒均勻。

3.倒入半碗水，加入適量鹽，小火燉十分鐘左右。

4.倒入紅燒醬油和雞精，翻炒，中小火收汁。

咸鴨蛋炒南瓜的步驟：

1.將南瓜去皮，切成5厘米長、3厘米寬、半厘米厚的小塊。

2.將南瓜片放入開水鍋中，加熱至六成熟。取出燙過的南瓜片，控水備用。

3.將咸鴨蛋黃放入干凈的小碗中，加入少許料酒，放入鍋中蒸熟。將蒸好的鮮鴨蛋黃磨碎。

4.鍋里油熱后，倒入咸鴨蛋黃泥，小火翻炒，炒至有小氣泡。

5.倒入煮熟的南瓜片，用少許鹽小火翻炒，讓鴨蛋黃包住南瓜，翻炒至熟。