陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的氣象知識信息。詳情如下：

農(nóng)歷二月初二是一個重要的日子，人們稱之為“龍?zhí)ь^”。眾所周知，“龍”在我國是吉祥之物，所以這一天也是非常吉祥美好的一天。在這樣一個特殊的日子里，人們必須為各種習俗和活動做準備。那么，二月二龍?zhí)ь^吃什么食物總體情況如何？讓我們來看看2月2日的以下美食菜肴。

二月二龍?zhí)ь^吃什么食物

二月二龍?zhí)ь^食物

1.餃子(吃龍耳)

這是中國北方最好的餃子之一。不接受反駁！北方人無論走到哪里，最難忘的是餃子，最難忘的是媽媽的包裹。有時候想家，吃餃子會解除很多煩惱。北方農(nóng)村各大節(jié)日都要吃餃子，二月二也不例外?！安蝗顼溩印辈皇请S便說說的。餃子有很多種形狀，如元寶形和耳形。龍?zhí)ь^，吃的是嬌子所說的“龍耳”。在“龍?zhí)ь^”這一天，我們講究吃“葷素餃子”，即餡兒里既有肉又有菜，“葷素”的諧音是“富貴”，寓意新的一年財源滾滾。

2、炸糕(吃龍膽草)

北京、天津等地：二月二有吃炸糕的習俗，稱為“吃龍膽草”。炸糕色澤金黃，叫龍膽草很形象。做法是把小米磨成黃米，再把黃米磨成面，也就是黃麥。黃麥做的黃米糕有黃、軟、筋、香四大特點。有兩種吃法，一種是素餅，一種是油炸餅。這個小米不是我們看到的普通小米，而是糯糯的小米，通常在面食中用來做年糕和饅頭。

3.春餅(咬龍林)

立春講究吃春餅，二月二也講究吃春餅。立春吃春餅叫“咬春”，二月二吃春餅叫咬“龍麟”，因春餅形狀又圓又細像鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗起源于清朝，其中涉及醬肘子、豬頭、樟茶鴨等肉類和韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。

二月二龍?zhí)ь^食物

4.扭曲(啃龍骨)

這是河北省的一種習俗。據(jù)說很久以前，河北大營一帶蝎子猖獗。為了詛咒這種蝎子，人們在每年農(nóng)歷二月初二，將和好的面條拉成條狀，擰成蝎尾，油炸后食用，稱為‘咬蝎尾’。久而久之，這種‘蝎尾’就演變成了今天的麻花。在晉南這一天，一定要吃麻花和痱子，叫做“啃龍骨”。

5.山東地區(qū)：旗

在農(nóng)歷二月初二，山東淄博的人們有吃炒面和旗子的傳統(tǒng)習俗。做好面后，像面條一樣卷成面，用刀切成菱形，像旗子一樣。小時候在農(nóng)村，我媽煮的雞蛋顏色金黃，一般都是用沙子炒或者直接放在加大的鍋里炒。我小時候最愛吃的食物之一，脆脆的，不硬不香?？上Ш枚嗄隂]吃了，一直在外地。

6.山東青島：二月二除了吃棋子和糖豆，還吃煎餅。

那時候，白面很貴。小時候家里最喜歡吃的就是我媽用一些油，雞蛋，蔥花攤出來的煎餅。但是我自己做不出那個味道。

這種煎餅不是臨沂和淄博的那種煎餅，也不是現(xiàn)在流行的煎餅果子，但做法差不多，只是比較軟。

7.北方：龍須面

北方人喜歡在2月2日吃一碗“龍須面”以獲得一個好結(jié)果。龍須面由山東拉面演變而來，因拉面細如發(fā)絲，滾滾流水如銀龍入海而得名。二月二日的龍須面月食，有“順順利利”的美好寓意。

8.爆米花(金豆開花)

武則天當了皇帝，惹怒了玉帝，玉帝告訴四海龍王，三年內(nèi)禁止人間下雨，但一條黃龍違背了他的意愿。玉帝得知后，將它放在地上，壓在佛塔下。玉帝說，要想回天，就得“見金豆花”。為了拯救龍王，人們到處尋找盛開的金豆。第二年二月初二，人們在曬玉米種子時，突然覺得玉米像金燦燦的豆子。炒過之后就開花了。不是《金豆花開》嗎？家家戶戶爆爆米花，在院子里立案燒香，為的是帶花的“金豆”。

9.甘肅：炒豆角

二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆角的習慣，意思是每年開春，來波墟的人都買大黃梨帶回家孝敬老人。因此，“二月二”廟會又叫“黃歷會”。山東除了吃旗面，也吃炒豆角，但和甘肅略有不同。面條加糖，拌成細細的形狀，裹上黃豆，然后油炸，就更美味了。

10.吃豬頭

農(nóng)歷二月初二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。民俗春節(jié)來了，家家戶戶都吃豬頭和其他食物來慶祝這個吉祥的日子。有“抬頭吃豬頭”的習慣。人們大量購買豬頭肉，希望在新的一年里有一個好兆頭。

二月二龍?zhí)ь^

11.北京：騎著驢打滾

按照老北京的習俗，人們總是喜歡在農(nóng)歷二月初二買“驢打滾”來品嘗。黃豆粉豆沙餡的驢卷，形狀圓潤，有“財源滾滾”的吉祥寓意。

12.安徽黃山：炒面

在安徽省黃山市歙縣北鄉(xiāng)一帶，每家每戶都在農(nóng)歷二月初二吃炒面，那是吃午飯的時候。炒面是把面條撕成小塊，然后和肉絲、豆腐絲、筍絲、青菜一起炒。因為炸面看起來像蟲子，這意味著大家一起努力炸了蟲子，然后全部吃掉。

13.江浙滬：撐腰餅

江浙一帶，二月二日保留“撐腰”的習俗，有撐腰之意，寓意當年吃完餅，腰酸背痛不再酸痛。

14.浙江溫州：芥菜飯

芥菜飯是浙江溫州漢族的傳統(tǒng)小吃。米飯松嫩，香甜爽口，風味獨特。在農(nóng)歷二月初二吃芥菜飯是溫州民間的普遍做法。

流傳的習俗，并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法?！度鸢部h志》說，“取芥菜煮飯食之，云能明目，蓋取清精之義”。芥菜飯佐料有肉絲、香菇絲和蝦米等。

關(guān)于二月二龍?zhí)ь^的由來：

傳說有一年民間大旱，地里干旱地里根本沒法下種子。老百姓紛紛上街祈福求雨，請求龍神賜雨。祈福祭奠什么方法都想過了，怎奈就是一滴雨不下。老百姓叫苦連連，來年定要忍饑挨餓。這時天上守護天河的青龍王得知后看著百姓受苦十分不忍，擅自做主將天河翻了個個倒出了一半的天河水。天降大雨，滋潤大地。百姓們歡呼雀躍感謝龍王賜雨賜福。這一年百姓們糧食大豐收，家家戶戶都有糧食吃不必擔心忍饑挨餓了。

天上的玉皇大帝得知此事，十分惱怒大發(fā)雷霆責怪龍王私自做主天降大雨。玉皇大帝命太上老君即可將青龍王壓在神山之下永世不得抬頭，除非金豆開花。

得知此事的百姓就感到非常難過，想方設(shè)法地尋找什么是金豆，如何讓金豆開花?？嗫鄬ひ捲S久不得其法。有一天一百姓家中孩童將家里的干玉米粒放進熱鍋里加熱，隨著鍋里溫度升高。玉米爆裂變成了玉米花。家中父母聞聲而來問其原因，得知孩童將玉米粒放進熱鍋，玉米粒爆裂。其父一拍大腿驚呼，這不是就是金豆開花么。隔日百姓家家戶戶上街支起鍋罩做玉米花。高聲大喊告知天庭，金豆已開花請求釋放青龍王。

玉皇大帝得之后撥開云霧一看，果真玉米為金，爆開像花。故此為金豆開花。玉皇大帝召來太上老君說到，我身為玉帝要一言九鼎，即刻釋放青龍王并官復(fù)原職。

壓住青龍王的神山被移走，于是青龍王抬頭一飛沖天回到了天庭。那天正是二月初二，故此民間流傳二月二龍?zhí)ь^。