2018年冬至是什么時(shí)候？2018年冬至是12月22日，這是中國(guó)人普遍關(guān)心的節(jié)氣。雖然冬至吃餃子，但冬至的習(xí)俗在不同的地方是不同的。從北到南，有餃子、湯圓、年糕等等。在氣候方面，中國(guó)有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是“冷”。那么冬至節(jié)氣期間的具體天氣有什么特點(diǎn)呢？冬至節(jié)氣特點(diǎn):日照時(shí)間短。雖然北半球日照時(shí)間最短，接收到的太陽(yáng)輻射量最少，但夏季中期地面積累的熱量可以提供一些補(bǔ)充，所以此時(shí)氣溫并不是最低的?！俺粤硕溜?，一天長(zhǎng)一條線(xiàn)”，冬至后的白天一天天增加。但是從地面獲得的太陽(yáng)輻射仍然比地面輻射損失的熱量少，所以短期內(nèi)溫度會(huì)繼續(xù)下降。在中國(guó)，一月是除了少數(shù)島嶼和沿海地區(qū)以外最冷的一個(gè)月。所以人們說(shuō)“冬至不冷”，天文學(xué)也規(guī)定“冬至”是北半球冬季的開(kāi)始。天文學(xué)把冬至看成是冬天的開(kāi)始，這對(duì)于中國(guó)大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)顯然是晚了。冬至是一年中最短的一天。冬至后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸北移，北半球白天變長(zhǎng)，晚上變短。冬至節(jié)氣特點(diǎn):氣溫低，氣候寒冷。從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫一般在0℃以下，南方只有6℃到8℃左右。另外，冬至開(kāi)始數(shù)九，冬至成為數(shù)九的第一天。至于《數(shù)九》，民間民謠是這樣說(shuō)的:“19、29不拍，39、49走冰上，59、69看河邊柳，79開(kāi)河，89來(lái)，99、19到處耕牛走?！钡词乖谖髂系秃０喂鹊刈罾涞囊辉鲁?，平均氣溫仍在10℃以上，可以說(shuō)是秋去春來(lái)，一年四季都沒(méi)有冬天。2018年冬至吃什么？冬至不同的地方有不同的習(xí)俗，中國(guó)北方大多數(shù)地方都有冬至吃餃子的習(xí)俗。經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，冬至形成了獨(dú)特的季節(jié)性飲食文化。冬至吃餃子已經(jīng)成為大多數(shù)中國(guó)人的習(xí)俗。當(dāng)然也有例外，比如山東省滕州市冬至當(dāng)天喝羊肉湯的流行習(xí)俗，意思就是祛寒。每年冬至吃餃子，無(wú)論貧富，餃子都是必不可少的節(jié)日大餐。俗話(huà)說(shuō)“十月一日冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃餃子?！边@個(gè)習(xí)俗是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景而放棄醫(yī)學(xué)留下的。滕州羊肉湯冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)始于漢代。相傳漢高祖劉邦冬至吃的是樊噲煮的羊肉，非常好吃，贊不絕口。從那以后，人們就形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們?cè)诙習(xí)r陸續(xù)吃羊肉和各種滋補(bǔ)食品，以此來(lái)個(gè)來(lái)年吉兆?，F(xiàn)在在山東滕州，這一天叫伏九。羊肉等禮物在節(jié)前送給長(zhǎng)輩。福酒每個(gè)家庭都需要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人、長(zhǎng)輩、家庭都是好兆頭。江南米位于江南水鄉(xiāng)，冬至晚上全家聚在一起吃紅豆糯米是一種習(xí)俗。相傳龔公家是個(gè)才子，做了許多惡事。他死于冬至，死后成為疫鬼，繼續(xù)危害人民。但這種瘟疫鬼最怕紅豆，所以人們?cè)诙涟炯t豆飯，以避瘟疫鬼，防治疾病。在中國(guó)臺(tái)灣省，冬至用九層餅祭祖的傳統(tǒng)得以保留。將糯米粉揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥幸福的動(dòng)物，然后放入蒸籠中分層蒸熟，以祭拜祖先，表示不會(huì)忘記祖先。同姓同祖的人在冬至或早在前后約定的時(shí)間聚集在祠堂，一個(gè)個(gè)祭祖，俗稱(chēng)“祭祖”。節(jié)日結(jié)束后，將為前來(lái)祭祖的族人舉行盛大的宴會(huì)。每個(gè)人都有一杯好酒，彼此交往很久，這叫“吃祖宗”。冬至節(jié)的祖先在臺(tái)灣省代代相傳，以示“根”不忘。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。蘇州釀酒姑蘇地區(qū)非常重視冬至節(jié)氣。姑蘇地區(qū)有句話(huà):“冬至如過(guò)年”。傳統(tǒng)的姑蘇人在冬至晚上喝冬酒。冬酒是一種米酒，用桂花釀造，香氣宜人。姑蘇人在冬至的晚上喝冬酒，也會(huì)上紅燒牛肉、紅燒羊肉等各種紅燒菜肴。在寒冷的冬天，冬天釀酒不僅可以驅(qū)寒，還可以賦予姑蘇人美好的生活愿望。江西馬岐馬岐是浙江和江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃和福建人的祭品。適合蒸、炒、火烤、干后用沙炒。麻雞也是閩南著名的小吃，其中最著名的產(chǎn)于杜英南安。它的原料是精糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餅香甜可口，食后耐饑，味甘滑，軟韌微冰。成品光亮潔白，光滑堅(jiān)韌，透明。廣東潮汕湯圓漢族民間有句諺語(yǔ):“冬節(jié)大如一年”，“冬節(jié)無(wú)祖不歸”。意思是出門(mén)的人無(wú)論冬至什么時(shí)候都要回家祭祖，否則沒(méi)有祖屋的概念。海峽兩岸同胞都非常重視冬至，把它當(dāng)作團(tuán)聚的日子。浙江嘉興桂圓烤雞蛋是古代的大節(jié)日，嘉興更注重冬至。俗話(huà)說(shuō)“冬至大如年”，古風(fēng)猶存?！都闻d府志》記載“先過(guò)冬至，冠蓋互慶，如元旦”。民間提倡冬至補(bǔ)品，包括紅豆糯米、人參湯；銀耳、核桃燉酒、桂圓煮蛋等。時(shí)至今日，嘉興仍沿襲著冬至吃“桂圓炒雞蛋”的習(xí)俗。老人說(shuō)，因?yàn)槎潦且荒曛凶铋L(zhǎng)的一夜，如果不吃，會(huì)凍一夜，半夜餓。合肥南瓜餅和冬至面“吃冬至面，一條線(xiàn)一天長(zhǎng)”。在安徽合肥，冬至吃面條的習(xí)俗與節(jié)氣、氣候和農(nóng)耕有關(guān)。冬至后算九天冷，九天算一個(gè)九。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱雞蛋面被認(rèn)為已經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬至；冬至吃南瓜派也是合肥人冬至的一種飲食習(xí)慣。大街小巷都彌漫著南瓜派的香味。你家鄉(xiāng)關(guān)于冬至有哪些不同的習(xí)俗？