三伏天通常出現(xiàn)在小暑和處暑之間，是一年中氣溫最高、潮濕悶熱的時(shí)期。

今年的伏天是40天，立秋后還有日服，秋浦服將熱到極限?；貞?yīng)了民間諺語(yǔ)“秋浦福，熱得哭吧”。因此，這段時(shí)間要注意天氣的炎熱和濕度，不要被炎熱和潮濕所困擾。

建議肺腎保養(yǎng)，解熱舒暑，干貝除濕湯，解熱海瑞渡過伏天。請(qǐng)看下面。(大衛(wèi)亞設(shè))。

清熱，健脾，清熱，祛濕

苦瓜味頭豬田湯(健脾瀉熱)

【材料】:苦瓜、豬肉、米豆、生姜、水、鹽。

[方法]:苦瓜切籽，切成片。請(qǐng)把生姜切干凈。美豆提前兩個(gè)小時(shí)用冷水洗頭。豬戰(zhàn)時(shí)肉洗凈，瀝干水分準(zhǔn)備。把熱鍋加熱，加入豬油炒，炒到表面顏色變白為止即可。把肉和其他材料一起放入湯中，加入熱水，煮大火，用小火轉(zhuǎn)動(dòng)1.5小時(shí)即可，喝的時(shí)候可以放鹽調(diào)味。

黑豆海帶湯(活血利水、祛風(fēng)解毒)

【材料】:黑豆、海帶、蔥、姜閣、鹽、雞肉、油。

洗凈黑豆，在鍋里加入植物油，加入蔥、姜香，再加入黑豆、海帶、鹽、雞肉和少量水煮25分鐘即可。

三頭湯(消暑，脾臟和除濕)

【材料】:綠豆、紅豆、黑豆、冰糖

【方法】:將大豆洗凈，在清水中浸泡1小時(shí)，將大豆放入鍋中，加入適量清水，用大火翻滾，用小火慢慢煮1小時(shí)。大豆開后，加入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可。冷卻后喝湯和大豆一起吃。

西瓜翡翠露(腹瀉除火、利尿降壓)

【材料】:西瓜皮(即西瓜翡翠衣服)、糖。

【方法】:把西瓜秋衣服洗干凈，切細(xì)，放入鍋里加水，煮15分鐘，汁里放蜂蜜，就可以服用。

口福食品要清淡，注意全面均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配，品嘗新鮮菜肴，一起健康，吃好脾胃~

星期六午餐推薦

牛肉球甜瓜鍋[材料]:牛肉球、甜瓜、泡沫蘑菇、生姜、胡蘿卜片、洋蔥花、鹽、生抽。

【方法】:把冬瓜放在熱油鍋里打滾，裹上油汁，放入香菇生姜，放香，放入牛肉藥丸胡蘿卜片，放入少許鹽，加點(diǎn)生色，在鍋里撒上蔥即可。

香田杏鮑菇[材料]:杏鮑菇、鹽、食用油、黑胡椒

【方法】:杏鮑菇切片，平底鍋加熱，加一點(diǎn)油，加杏鮑菇，小火慢慢炸，勤翻。兩面煎黃燦爛，撒一點(diǎn)鹽粒，然后翻幾次，均勻蘸鹽即可。

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• 沙姜炒雞

【材料】：蒜頭，青辣椒圈，沙姜，雞，醬油，蠔油，鹽，適量，蔥，糖

【做法】：雞用鹽糖淀粉油米酒腌制好。熱鍋涼油放入雞煎好兩面金黃，放入切好的姜片、沙姜、蒜頭與雞一起炒出香味，加入蠔油糖醬油老抽翻炒均勻，加入米酒，加蓋子收火燜一會(huì)，加入蔥段辣椒圈翻炒均勻起鍋。

周六晚餐推薦

• 松子豆腐

【材料】：嫩豆腐，松子，花生油，耗油，糖，生抽，老抽

【做法】：一勺鹽兌水，豆腐切成小方塊，放入鹽水，2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，3勺水，勾兌成汁，豆腐瀝干，把松子放入鍋中，小火慢炒，少于花生油倒入鍋中。豆腐下鍋慢煎，把兌好的汁倒去鍋中。再把松子倒進(jìn)去，翻炒均勻即可。

• 北極貝炒西芹

【材料】：北極貝，西芹，鹽，油

【做法】：北極貝切開沖洗干凈內(nèi)臟。西芹切片焯水。鍋燒熱加油下西芹片，翻炒后加鹽，起鍋前一分鐘加北極貝，不可時(shí)間過長(zhǎng)。

• 肉末豆腐

【材料】：豆腐，肉末，蒜泥，蔥，胡椒粉，料酒，生抽，醬汁，老抽，鹽，淀粉，水

【做法】：先肉末腌制，胡椒粉少許。料酒和生抽各一勺，攪拌均勻，生抽，老抽和淀粉各一勺 鹽少許，水半碗，攪拌均勻，熱鍋倒油，放入肉末燒到變色，放入蒜蔥爆香，再倒入豆腐。

周日午餐推薦

• 方魚燒鴨燜茄子

【材料】：方魚，燒鴨，茄子

【做法】：茄子處理好后切角，大地魚切塊備用，燒鴨切丁備用。開鍋下油，爆香拍蒜，蘸頭抽，放入方魚塊和燒鴨丁、茄瓜，加適量蠔油和水后蓋上鍋蓋燜煮片刻至茄子熟透，加鹽調(diào)味后勾芡即成。

• 糖醋荷包蛋

【材料】：雞蛋，蒜末，白糖，生抽，番茄醬，玉米淀粉，老抽，陳醋，清水，蔥花

【做法】：中小火煎好荷包蛋。將所有配料調(diào)成汁，放進(jìn)鍋里加熱至粘稠糖醋荷包蛋的做法。將煎好的荷包蛋倒進(jìn)糖醋汁里，拌一下，撒點(diǎn)蔥花即可。

• 清炒小南瓜

【材料】：小南瓜，大蒜，鹽，醬油

【做法】：小南瓜切絲，鍋里放油，油熱放蒜，下入小南瓜，南瓜炒軟后放鹽，味極鮮炒勻后起鍋。

周日晚餐推薦

• 淮山扁豆燉排骨

【材料】：鮮淮山，白扁豆，排骨，生姜

【做法】：淮山削皮泡水備用，白扁豆洗凈泡水半小時(shí)左右，排骨洗凈焯水備用，生姜切片不去皮拍扁。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1-1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。

• 蒜香煎雞腿肉

【材料】：雞腿肉，大蒜

【做法】：雞腿肉切小塊洗凈后，加入蒜粒、姜、生抽、鹽、十三香、生粉，平底鍋加油，將雞肉攤平煎至兩面金黃，煎出蒜香，翻炒幾下就能出鍋。

• 涼拌萵筍絲

【材料】：萵筍，小米辣，蒜

【做法】：鍋中放入適量的清水，水燒開后放入萵筍絲，焯水1分鐘撈出，放入涼水中浸泡一會(huì)兒。放入適量的油，油熱后淋入小米辣和蒜末中，浸泡好的萵筍瀝干水份，放入盤中，淋上剛調(diào)好的醬汁即可。

夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，夏天的特點(diǎn)是燥熱，「熱」以「涼」克之，「燥」「以「清」驅(qū)之。因此，清燥解熱是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。

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