隨著冬天腳步的臨近，熱乎乎的烤地瓜成了冬天甜蜜的期待。紅薯，又名“紅薯”、“紅湖”、“紅薯”、“紅薯”等。江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所紅薯研究室誕生了8個“紅薯系列”新品種。各種顏色的紅薯和口感不同，但同樣的“甜蜜”！

圖片：現(xiàn)場拍攝

圖片：現(xiàn)場拍攝

今天，紅薯已成為營養(yǎng)、味道和保健融為一體的健康輔助食品，在育種方面，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗是提高品種的關(guān)鍵。

01、江西、重慶三號。

特點：被稱為“新鮮水果”。

一棵紅薯有5~7個，土豆皮光滑深紅色，土豆肉橙色。干物率為26.9%，可溶性糖含量為5.89%，胡蘿卜素含量為60.8毫克/千克，維生素C含量為165毫克/千克。味道甜美細(xì)膩，可以煮、烤或生吃。紅薯的無糖產(chǎn)量在2000公斤以上，高產(chǎn)栽培可達(dá)5000公斤。

02江西土豆6號

特點：花青素“王”。

一棵紅薯4~5個，紡錘型，紫皮肉，大眾土豆率高?；ㄇ嗨睾?66毫克/千克，龍?zhí)呛?.35%，維生素C含量59.7毫克/千克，建筑率29.9%。味道優(yōu)良，可以用作蒸、煮、烤吃、紫薯淀粉、紫薯泥等食品加工原料。新鮮紅薯的無糖產(chǎn)量在2000公斤左右，高產(chǎn)栽培可達(dá)3500公斤。根腐病和莖線蟲、中黑斑病適合江西、湖南、湖北、浙江、安徽等春夏馬鈴薯地區(qū)種植。

03江西土豆3號

特點：高產(chǎn)高淀粉。

土豆塊紡錘形，紅皮白肉，單個土豆4~6個。干物率為32.8%，淀粉率為22.7%，蛋白質(zhì)含量為1.69%，可溶性糖為0.91%。為了淀粉或粉絲加工，產(chǎn)品顏色白色，質(zhì)量優(yōu)秀。春土豆無糖產(chǎn)量在2500公斤左右，高產(chǎn)栽培可達(dá)5000公斤?？购诎卟?、根腐病，適合長江流域春河馬鈴薯地區(qū)種植。

04江西土豆4號

特點：高干、新鮮食物、高維c。

葉子、葉柄和葉脈都是綠色的，莖尖、葉子和葉柄可以用作蔬菜。一棵紅薯4.2個，紡錘型，嫩紅皮白肉，大眾土豆率90%以上。干物率為30.7%，淀粉率為20.8%，還原糖含量為6.7%，維生素C含量為286毫克/千克。烹飪后甜、軟、糯、肉質(zhì)細(xì)膩、無纖維、土豆香味濃郁、口感優(yōu)秀。新鮮土豆無糖產(chǎn)量通常為2500公斤，紅薯干無糖產(chǎn)量約為750公斤。黑斑病和莖線蟲病、重感晚疫病，適合江西馬鈴薯地區(qū)種植。

05江西土豆5號

特點：蔬菜、紫色土豆。

葉子、葉柄和葉脈都是綠色的，莖尖、葉子和葉柄可以用作蔬菜。一棵紅薯4~5個，長紡錘形，大眾土豆率高，有紫色李子肉?；ㄇ嗨睾繛?76毫克/千克，還原糖含量為5.89%，維生素C含量為36.7毫克/千克，建筑率為27.8%。蒸熟后，食米粉糯米甜，飲食用品質(zhì)量優(yōu)秀。生土豆無糖產(chǎn)量一般為2000公斤，高山3000公斤。對抗黑斑病和萬哈爾病，適合長江流域春河土豆地區(qū)種植。

06江西土豆8號

特點：高品質(zhì)、高干燥食品。

熟食口感細(xì)膩、柔軟、糯米甜，可用于烹調(diào)、烘烤食品或紅薯干燥加工。其普通武當(dāng)產(chǎn)量為1500 ~ 2000公斤，適合種植“迷你土豆”。

07柿菜土豆1號

特點：蔬菜用紅薯新品系。

每100克含有蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C 0.32mg毫克。有預(yù)防便秘、保護(hù)視力、保持皮膚細(xì)膩、延緩老化等功效。可以炒、做湯、煮開水拌。

小紅薯，大能量。省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所紅薯研究室在九江都昌、鷹潭麗江、撫州東鄉(xiāng)等地區(qū)開展技術(shù)服務(wù)，紅薯產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民增加收入、致富、鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻(xiàn)。此外，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院加快甘薯種質(zhì)資源的收集、保護(hù)和利用，并為我省作物“種子庫”增加新成員。

資料來源：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所，僅供參考。云中智服務(wù)宗旨：科普栽培技術(shù)知識，解決農(nóng)民種植問題。更多栽培技術(shù)知識，謝謝關(guān)注[云]。