周末是享受開春味道的時候?？拷＿呉呀?jīng)形成了去海邊吃海鮮的習慣。

今天拿出的海鮮是白貝，2元1斤。百合，我濰坊家鄉(xiāng)的方言叫天鵝狗(Bei ga la)。這是初春渤海開海后的另一種味道。它被稱為開春“白善者”。

在驚蟄時期，她穿著纖細的金衣服在海上醒來，就像水浮龍一樣，天生的美麗陶醉在人們的舌尖上。(莎士比亞)。

渤海淺海和黃河口交匯的地區(qū)特別適合白色蛤蜊棲息。

因此，處于風浪少、低潮的地區(qū)。商朝，退潮平緩，屬于平坦柔軟的辭藻。從灘涂地勢、水質(zhì)鹽度、餌料生物的豐富程度等方面來看，特別適合白蛤的生長習性。

到了初春，淺海水中有嚴冬的白色貝殼水興，潔白豐滿。在海泥中挖掘白蛤時，白蛤一手抄著，滿滿一把。這是人工出售白色貝殼，也是一種享受。

現(xiàn)在大多數(shù)用機器挖蛤蜊，快挖的話都是幾百斤，幾千斤。

白蛤，剛從海水中取出后，含有細沙，還不能馬上吃，所以首先要浸泡在水里，讓胃里充分吐出細沙，這是最重要的。

最好在海水中浸泡一天，如果不使用海水，最好用淡鹽水浸泡。在水中張大嘴巴用力吐水滴，繼續(xù)吐水滴的過程是吐沙子的過程，吐干凈，吐到不扔牙齒為止的過程。(莎士比亞)。

水里的樣子很可愛。在白色的外殼上露出笑臉，張著嘴不停地向外“噴泉”。用手觸摸，它會迅速關(guān)閉外殼，有的不會忘記淘氣，關(guān)上外殼的瞬間，“一次”噴出美麗的泉水。(莎士比亞)。

白色貝殼吐出殼里的沙粒后，用清水反復沖洗殼。洗干凈后，或者燉白蛤、辣炒、炒菠菜、炒白蛤等都很新鮮。白河在當?shù)孛耖g有“白眉官”的名聲，流傳著“吃了白加拉肉，連白眉都用不上”的諺語。

這里介紹兩種白色貝類食物。

一個是白色蛤蜊雜燴。把白色貝殼放在冷水里鍋里，水燒開后，看到貝殼打開，立刻撈出來。剝掉蛤蜊肉，用面粉攪拌。這是為了將煮蛤蜊的湯再次倒入盆里沉淀，防止地板上有細沙。

把沉淀的蛤蜊原汁倒入鍋里煮，然后把抹了面粉的蛤蜊肉放入鍋里煮，再加入芫荽葉、生姜、蔥絲、松松和新鮮的天鵝計數(shù)燕子即可。(大衛(wèi)亞設(shè))。

二是辣炒白蛤。鍋變熱，油、蔥、姜、干辣椒上香后，放入白色蛤蜊反復翻炒。白色蛤蜊打開殼，看到里面的蛤蜊肉外膜呈現(xiàn)鼓的透明形狀，蛤蜊肉很軟，撒上香草葉就能出鍋。(在我看來，這就是我們的生活方式)莎士比亞(莎士比亞)。(另一方面，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式)。

來黃河口觀光，一定要記得品嘗“白善者”的味道！

(最后三張照片來自網(wǎng)絡(luò))