1月11日，第五屆乳山牡蠣文化節(jié)在乳山牡蠣歡樂城正式拉開帷幕。今年的牡蠣文化節(jié)保留了往年的經典環(huán)節(jié)，如牡蠣王大賽、牡蠣開殼挑戰(zhàn)賽、牡蠣廚王大賽...特別是激動人心的開殼比賽，給觀眾帶來了無限驚喜。

上午10點，在歡樂的鑼鼓聲中，第五屆乳山牡蠣文化節(jié)推出了牡蠣+干白等一批乳山特色旅游線路，吸引了至少500名來自全國各地的游客參加會議。在活動現(xiàn)場的牡蠣殼揭幕賽中，選手的手速和技巧讓游客大吃一驚，他們拿出手機錄制視頻供參考。

選手們刀起殼落，競爭非常激烈 球員們競爭非常激烈，競爭非常激烈

乳山當?shù)?0家牡蠣養(yǎng)殖和銷售企業(yè)的選手參加了開殼比賽，每個選手被分成10只大小、重量和質量幾乎相同的牡蠣。根據(jù)比賽規(guī)則，完成10枚牡蠣殼分離時間最短的選手獲勝。肉殼的完美分離包括三個標準:牡蠣肉的完美外觀不能破壞，牡蠣的兩個殼必須完美分離，牡蠣殼中的鮮汁最好保存。

比賽吸引眾多媒體記者和現(xiàn)場觀眾上臺近距離拍攝開殼過程 比賽吸引了許多媒體記者和現(xiàn)場觀眾來拍攝炮擊過程的特寫鏡頭

我看到選手的刀從殼里掉出來，瞬間誘人的牡蠣肉被放在盤子里，觀眾連連鼓掌。經過幾輪激烈的角逐，乳山市胖牡蠣海水養(yǎng)殖場的熊奪冠，只用了39.30秒就將10個牡蠣殼完美分離。熊剝了牡蠣，不僅沒有破壞牡蠣肉的完整性，而且牡蠣的殼上也完全沒有附著殘渣。開殼后，熊把牡蠣整齊地放在盤子里，質量和外觀都很出色。

熊軍莉用時39秒30就將10個牡蠣殼肉完美分離，獲得乳山牡蠣開殼冠軍 熊在39秒和30秒內完美分離出10枚牡蠣殼，獲得乳山牡蠣殼公開賽冠軍

原來，熊的日常工作就是開牡蠣殼。憑借20多年的工作經驗，她每天都要開上千個殼，并且訓練她的硬核開殼技術。長期的經歷讓她意識到，乳山牡蠣最肥的季節(jié)，肉質飽滿多汁，很容易被鋒利的刀片刺傷。熊說，開殼技術的關鍵是找到牡蠣丁的位置。刀切到合適的位置，才能把完美的半殼牡蠣打開。她認為賣得好也是塑造乳山牡蠣品牌的要素之一，好看的牡蠣更容易被顧客認可。

熊的硬核開殼技術不僅為她贏得了人生的財源，也為她贏得了比賽的冠軍。像許多樸實、勤勞的乳山人一樣，熊的愿望很簡單，很快就是中國傳統(tǒng)的春節(jié)。她打算用這筆獎金給父母和家人買富有的年貨，和家人一起度過一個快樂祥和的春節(jié)。