牡蠣是唯一可以生吃的貝類。它的作用和功能是什么？
1 補(bǔ)鋅 1牡蠣是含鋅較多的天然食物之一，即每天只吃2-3只牡蠣就能提供人體一天所需的鋅，適合缺鋅的人食用。
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牡蠣中含有的?；撬?、DHA和EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖原是人體內(nèi)能量?jī)?chǔ)存的一種形式，可以提高身心活動(dòng)的效率。此外，藥理實(shí)驗(yàn)表明，使用牡蠣殼增加體內(nèi)鋅含量，可以增加體內(nèi)鋅鎘比，有利于改善和預(yù)防高血壓，起到保護(hù)和健腦的作用。
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