前段時間，鷺鷥巷“改名”事件肆虐。據(jù)說“陸家祥”這個品牌開了個發(fā)布會，花了不少錢買了陸家祥的商標，并宣布更名。

一石激起千層浪。當關(guān)于毫無戒心的人都站在路角巷的行動有很多爭論時，“撲臉”來了。陸角巷官方微博聲明更名山寨，影射“陸角戲”太多。

路交巷澄清不更名

在一系列波折中，吃瓜的人都說掉得到處都是，還發(fā)現(xiàn)市面上假牌子那么多，不敢隨便花。顯然這樣的事件對品牌的影響很大。

但新人以原品牌名義抄襲產(chǎn)品的情況并不少見。只能說餐飲品牌知識產(chǎn)權(quán)保護之路漫漫。

一個

你可能有這些商標隱患

很多餐飲品牌都面臨過商標大戰(zhàn)，經(jīng)常出現(xiàn)山寨和混搭品牌，損害了品牌形象。況且打假維權(quán)之路不易。吸取過去的教訓，我們不妨反思一下我們從過去的案例中可能存在的隱患。

1.以小屋命名

包師傅

包公雇人排隊，涉及到包公真假。為此，兩家公司打官司，互相起訴侵權(quán)。然而，歷經(jīng)數(shù)年無數(shù)代價，“包公”依然是大眾眼中的羅生門。

希查改名了

西槎，原名黃槎，受到消費者追捧，各種村舍應(yīng)運而生。未能及時查詢商標和申請注冊商標，導致無法維權(quán)和被山寨打擾，公司最終不得不更名，這也是重塑品牌形象的成本更高。

面對山寨，要打官司或者換個牌子。但這些做法費時費錢，不是每個餐飲品牌都能輕易拿起的武器。

2.被惡意蹲著

狗無視商標超過10年

天津狗不理在日本蹲過。天津狗不理集團有限公司持續(xù)了10多年。經(jīng)過多次談判，終于在2007年9月拿回了“狗不理”這個蹲著的商標。

部分餐飲業(yè)主維權(quán)意識淡薄，以為注冊公司名稱就是注冊商標，其實不然。就算注冊了，等品牌發(fā)展到一定程度，再遇到國外這種搶注就來不及了。

3.申請期被“黑”

綠茶餐廳起訴國家小屋侵權(quán)

杭州綠茶餐廳成立于2008年2月，2015年才獲得商標所有權(quán)。在這七年里，中國出現(xiàn)了許多農(nóng)舍。

品牌商標從申請到批準注冊需要很長時間。在這個空文件中，甚至還有一些山寨“幫派”，利用空窗口“作案”，然后在鞏崢商標注冊后迅速升級品牌。李鬼套路的深度可見一斑。

4.涉及侵權(quán)

方大同熱湯失去歌手方大同

開業(yè)6年的鄭州“方大同草裙湯”與歌手“方大同”同名，構(gòu)成侵權(quán)，最終判定無效。

這個損失造成的損失不小。第一，門要換，印有LOGO的餐具也要換。連同更換營業(yè)執(zhí)照、更換員工工裝、更換墻面LOGO，經(jīng)營者康長喜表示無奈:“每家店鋪更名費用7-8萬元，所有店鋪都要更換?！?/p>

除了人名，地名的使用也是一些餐飲品牌容易犯的錯誤?！渡虡朔ā访鞔_規(guī)定，縣級以上行政區(qū)劃的地名或者公眾知曉的外國地名不得作為商標使用。我們經(jīng)常看到的，比如沙縣小吃，蘭州拉面，就是他們的產(chǎn)品是地理標志。

二

真假戰(zhàn)爭帶來的血淚教訓

1.商標注冊不應(yīng)操之過急

正如我們前面提到的，注冊商標的時間并不短，從半年到幾年不等。在這個空時期，正版品牌面對山寨往往無法維權(quán)。

我聽餐飲老板提過，原來帶感情用的品牌名稱因為沒有注冊，不能再用了，現(xiàn)在用的品牌名稱也改了，到現(xiàn)在也是很可惜的。

因此，商標注冊是一種預防措施。在此，我給你最真誠的建議:越早注冊越好，越完整越好。

比如我們熟悉的阿里巴巴，一口氣注冊了上千個商標。除了我們熟悉的支付寶和天貓超級品牌日，它還注冊了阿里媽媽、阿里波波、阿里寶貝等類似的商標，其中貌似開玩笑的阿里媽媽現(xiàn)在是阿里巴巴的領(lǐng)先數(shù)據(jù)平臺。

越完整的注冊越好，不僅可以防止山寨，還可以升級為品牌戰(zhàn)略，有利于未來的品牌擴張。

2.品牌保護其實就是對創(chuàng)新的保護

餐飲市場每有一個創(chuàng)新，就會有越來越多的人跟風。任何網(wǎng)絡(luò)名人產(chǎn)品的突然流行都會吸引模仿者，催生山寨。通常，商人努力為自己創(chuàng)造潛力，最終他們?yōu)樗俗鰪V告。

為此，餐飲品牌必須要有維權(quán)意識，知識產(chǎn)權(quán)的維護是為了保護品牌升級過程中的每一次進步和創(chuàng)新，從而保持差異化和競爭力。

三

品牌知識產(chǎn)權(quán)保護是當務(wù)之急

1.品牌價值的全面維護

除了商標，任何與品牌文化和品牌價值相關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)都應(yīng)受到保護，如標語、圖標、設(shè)計輔助圖形等。因為這些都代表了品牌形象，是品牌價值的體現(xiàn)。

例如，西貝的紅白桌布、牛仔工藝、特色菜肴和餐具都是其經(jīng)典和獨特的風格。在西貝餐廳的外觀設(shè)計專利中，其“盤子”和“外賣飯盒”都申請了外觀設(shè)計專利。

2.提高復制的門檻

要避免“真假”混淆，更本質(zhì)的辦法是提高抄襲的門檻和品牌的勢能。當品牌文化本身高度沉淀并不斷升級時，就會傳達出“別人學不到”的信息。

保持品牌持續(xù)升級可以在產(chǎn)品層面，比如店里的新產(chǎn)品；從運營的角度來說，也可能是意想不到的，例如營銷、商店空設(shè)計等...

同樣在做一店一店的桂滿龍和星巴克，因為對江南地域文化的定位而深受顧客喜愛，但江南地區(qū)的菜品可以是地方菜品、徽菜、江浙菜...抄襲門檻太低，品牌核心需要深挖。

另一方面，后者以第三空的概念為基礎(chǔ)，發(fā)揮著僅次于家庭和辦公室的重要作用，成為現(xiàn)代人精神上的閑散之地，使忙碌于周圍的人有了歸屬感空。長期建設(shè)帶來品牌沉淀。

當品牌面對市場不斷強調(diào)自己的品牌勢能時，模仿者如果不會模仿自然會氣餒。

3.多方位宣傳，大力打假

假貨是無法防止的，但消費者不會知道事情的真相。只有廣泛反復宣傳自己是“主人”，才能得到更多人的認可。

比如西茶，強調(diào)打擊官網(wǎng)、微信、微博甚至小票上到處都是山寨，標明店鋪的位置。

此外，還可以聯(lián)合監(jiān)控群眾，建立群眾舉報打假制度。

其實消費者在認知上更依賴正品品牌。餐飲品牌往往會積極回應(yīng)消費者的反饋，這必然會增加與客戶的互動，使客戶對品牌的認可度更強。

-結(jié)論-

很多人意識到品牌的重要性，卻忽視了對品牌知識產(chǎn)權(quán)的保護。如果不重視商標甚至品牌的知識產(chǎn)權(quán)，最后的結(jié)果就是被鉆空辛辛苦苦給別人做婚紗。

品牌是企業(yè)的靈魂，知識產(chǎn)權(quán)是企業(yè)的主體。餐飲人前期要有知識產(chǎn)權(quán)保護意識，后期要懂得維護品牌價值。身體和靈魂必須上路。