演金店等薯片檢測(cè)到潛在致癌物時(shí)發(fā)生了什么？深圳消委近日從線上線下挑選了15家知名薯片，委托專業(yè)質(zhì)檢公司進(jìn)行對(duì)比測(cè)試。結(jié)果表明，7種薯片的丙烯酰胺含量均高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平。其中，燕金普、三只松鼠、董小姐三種薯片的丙烯酰胺含量均超過(guò)2000μg/kg。
然而，專家表示，當(dāng)在薯片中檢測(cè)到丙烯酰胺時(shí)，沒(méi)有必要驚慌。目前，沒(méi)有足夠的證據(jù)表明它能引起人類癌癥。世界衛(wèi)生組織將其列為2A類致癌物質(zhì)，這意味著它可能會(huì)致癌。吃薯片油和鹽的含量更重要，日常生活中也需要科學(xué)的飲食。
本次對(duì)比試驗(yàn)選取了15種炸薯片和烤薯片，選取了5種進(jìn)口炸薯片、國(guó)產(chǎn)炸薯片和烤薯片。5個(gè)進(jìn)口炸薯片分別來(lái)自美、新、澳、德，15個(gè)薯片是熱薯片品牌，包括豪、三只松鼠、、克比克等。
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