只需加一瓶水，不用火也不用電就可以享受火鍋...隨著天氣變冷，自熱食品在年輕人中很受歡迎。近日，記者在市區(qū)超市和便利店發(fā)現(xiàn)，自熱食品不僅在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)流行，在實(shí)體店也有銷售。眾所周知，這種食物看似方便，但卻存在一些安全隱患。近日，記者來到漳州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)伊稀大道附近的一家大型超市。在快餐區(qū)，自熱方便火鍋和方便面被放在一個(gè)架子上，自熱火鍋品種繁多。價(jià)格從20多元到40多元不等。火鍋的外包裝上明顯標(biāo)注著“不插電，不生火，一杯涼水吃火鍋！”如。貨架旁，一個(gè)年輕女子正在選購自熱火鍋。她說這不是第一次買這個(gè)火鍋，方便，幾分鐘就能吃到熱騰騰的米飯，味道還不錯(cuò)。據(jù)營業(yè)員介紹，因?yàn)閮r(jià)格比較貴，這款火鍋的銷量不太好，消費(fèi)者一般都是年輕人。除了這個(gè)自熱火鍋，還有一些自熱飯，也是年輕人比較青睞的。記者走訪了市區(qū)外的一些超市，這種自熱食品也有出售。體驗(yàn)瞬間熱飯盒熱。加熱過程中會(huì)有隱患嗎？記者為了體驗(yàn)，從超市買了一盒。當(dāng)飯盒的外包裝被拆下，蓋子打開時(shí)，首先映入你眼簾的是一本圖文并茂的說明書，上面清楚地寫著“小心燙傷，請(qǐng)不要放在玻璃等易碎物品上加熱”。飯盒內(nèi)部分為兩層，第一層是蔬菜袋、底料袋，第二層是加熱袋。記者按照說明，先將食材按順序放入第一層飯盒，將沒有包裝袋的加熱包放入底層飯盒。在飯盒里倒入冷水約一分鐘后，加熱袋開始劇烈膨脹，不斷放出熱氣。不一會(huì)兒，整個(gè)飯盒開始發(fā)出“咕嚕咕嚕”的聲音，水蒸氣不斷從飯盒頂部的散熱孔中噴出。當(dāng)記者觸摸飯盒的墻壁時(shí)，他感到非常熱。記者試圖蓋住餐紙蓋子上的冷卻孔，飯盒開始膨脹搖晃，水蒸氣沖走了冷卻孔頂部的餐巾紙。大約15分鐘后，飯盒里的“咕嘟”聲開始消退。打開蓋子，感覺蒸汽很熱，飯盒里面的食物已經(jīng)熟了。提醒切勿堵塞冷卻孔。有消防員做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)。他們把加熱袋放進(jìn)礦泉水瓶，倒水，擰緊蓋子。僅僅過了幾秒鐘，瓶子里的水開始沸騰，然后瓶子逐漸膨脹變形，最后瓶底被高溫高壓穿透，蒸汽噴出，整個(gè)過程不到40秒。自熱火鍋的加熱包只標(biāo)明不吃、不要熱水、不要明火等。，但不標(biāo)明成分。為什么加冷水后會(huì)產(chǎn)生這么大的熱量？該市一所中學(xué)的化學(xué)老師劉玲(音譯)在檢查了加熱包后表示，加熱包的主要成分是鋁粉、氫氧化鈣等。，它利用生石灰遇水升溫的原理。加熱包會(huì)使水的溫度達(dá)到90℃以上直到沸騰，水蒸氣的溫度可以達(dá)到110℃。水蒸氣是用來加熱食物的。劉玲提醒公眾吃飯時(shí)要遵循說明。“請(qǐng)注意保持冷卻孔通暢。當(dāng)加熱袋遇到水時(shí)，會(huì)瞬間釋放大量熱量，導(dǎo)致飯盒迅速膨脹變形。如果冷卻孔意外堵塞，可能會(huì)爆炸。另外，最好不要直接在玻璃桌上使用，謹(jǐn)防玻璃破碎?！?/p>