小龍蝦是夏天常用的食材，非常適合紅燒。普通紅燒小龍蝦怎么做？今天我們整理了三個(gè)好吃的食譜。讓我們一起學(xué)習(xí)它們。

紅燒小龍蝦如果能煮熟可以和辣小龍蝦一樣好吃！那么紅燒小龍蝦怎么做呢？下面我們來學(xué)習(xí)一下邊肖燜小龍蝦的做法，希望大家都能玩得開心。

練習(xí)1

鍋內(nèi)熱油50克，六層火后加入生姜、干辣椒、蒜瓣、花椒，加入加工好的龍蝦翻炒；

加入兩湯匙祁縣豆醬、醬油、醬油，拌勻，龍蝦前加水，加一勺白糖，根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽，大火蓋好，煮20分鐘；收汁后加入鹽胡椒粉和雞粉，拌勻煮2-3分鐘，關(guān)火上碟。

練習(xí)2

先去掉小龍蝦會(huì)夾人的大夾子；走到頭部，從尾部找到蝦線(腸)，拔出來，用小牙刷刷蝦肚，洗白；火鍋放油，放辣椒和干辣椒掐滅，放姜絲調(diào)味，放洗凈的小龍蝦，翻炒一會(huì)，放料酒和鹽，翻炒；

紅燒煸炒一會(huì)兒，加入八角、八角、鹵葉、鹵汁，煸炒加水(剛淹過龍蝦水)，轉(zhuǎn)中火，煮快干，煸炒加水，然后分三次煮，分三次煮45-50分鐘；收集汁液，加入雞精、糖和醋，翻炒一會(huì)兒，在鍋里撒上蔥花。

練習(xí)3

首先，用水沖洗蝦。解除蝦的武裝，砍掉它所有的腳，吸出它的泥腸。這樣，你洗一會(huì)，蝦就聽你擺布了。

在油鍋里，當(dāng)它熱的時(shí)候，加入大蒜和姜絲，使它變香。像龍蝦一樣倒入，翻炒均勻；加入醬油、醬油、鹽、香葉、胡椒粉、胡椒粉、少許水，略炒，蓋上鍋蓋煮。滾完后，打開蓋子，收集果汁，然后加入一點(diǎn)糖。收湯。

吃小龍蝦札記

用冷水沖洗浸泡1-2小時(shí)，然后取出蝦的頭部胸甲、頭部和鰓。接下來，從蝦的尾扇上取下蝦腸。將小龍蝦腹部的殼切開后，最后將小龍蝦徹底擦洗干凈。

由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，腐爛的蛋白質(zhì)會(huì)給人體健康帶來很大危害，建議小龍蝦煮熟后食用一次。

因?yàn)橄葱↓埼r和煮小龍蝦需要時(shí)間，所以大多數(shù)餐廳的小龍蝦都是提前準(zhǔn)備好的。吃小龍蝦之前，最好先看看炸過的小龍蝦身體。

如果尾巴是蜷曲的，說明它在入鍋之前是活的。如果尾巴是直的，說明是死蝦才入鍋。記住，你不能吃死小龍蝦。

小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值

小龍蝦營養(yǎng)豐富、柔軟易消化，是體弱多病、病后需要調(diào)理的人的絕佳食物。

小龍蝦富含鎂，對調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)和保護(hù)心血管系統(tǒng)有重要作用?？山档脱褐心懝檀己浚A(yù)防動(dòng)脈硬化，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有助于預(yù)防高血壓和心肌梗死。

小龍蝦富含磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。