紅薯又名地瓜、紅芋、番薯等，是種比較常見的蔬菜，因葉子、果實(shí)均可食用，且具有保護(hù)心臟、減肥、抗癌等功效而深受人們的喜愛，那吃紅薯有哪些好處?和紫薯哪個(gè)好?看營養(yǎng)師怎么說!

一、吃紫薯的好處有哪些?

1、延緩衰老：紫薯有抗氧化的功效，而且效果不錯(cuò)，經(jīng)常吃紫薯可以幫助改善皮膚，調(diào)理內(nèi)分泌，還能延緩衰老。

2、促進(jìn)消化：紫薯中含有大量的纖維素成分，幫助清理腸道中的廢棄物，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排便。便秘的人群可以吃一點(diǎn)紫薯，可以讓大便更加通暢，還能預(yù)防一些消化道疾病。

3、抗癌補(bǔ)血：紫薯含有豐富的鐵和硒元素，鐵幫助身體補(bǔ)血，而硒則有一定的抗疲勞、抗癌功效。硒元素能幫助清除人體內(nèi)的自由基，還可以抑制癌細(xì)胞的生成、分裂和生長，對(duì)于抗癌有一定的效果。

4、保肝降火：紫薯對(duì)肝臟也有好處，具有降肝火的作用，如果平時(shí)喜好煙酒且個(gè)性急躁的男性，可以吃一些紫薯，有益健康。

二、吃紅薯的好處有哪些?

1、減肥：紅薯中的脂肪含量很低，而且吃下去會(huì)增加飽腹感，用紅薯做主食能幫助減少其他食物的攝入。而且紅薯還會(huì)增加排便，有助于減肥。

2、平穩(wěn)血壓：紅薯中含有豐富的鉀元素，能幫助降低中風(fēng)、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，有高血壓的人群可以吃一點(diǎn)紅薯，對(duì)于平穩(wěn)血壓有幫助。

3、有益心臟：紅薯中含有多種成分，都能幫助預(yù)防心腦血管疾病，比如胡蘿卜素、葉酸、維生素B6和維生素C等等，對(duì)于維持心臟功能、預(yù)防動(dòng)脈硬化很有好處。

4、控制血糖：紅薯中的糖分較低，特別是白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。有一項(xiàng)研究表明，2型糖尿病患者服用了白皮紅薯的提取物后，胰島素敏感性有所改善，幫助控制了血糖。

三、紅薯和紫薯哪個(gè)更好?

針對(duì)營養(yǎng)價(jià)值來說，應(yīng)該是紫薯略勝一籌，因?yàn)樽鲜碇泻屑t薯中沒有的“花青素”，這種花青素成分具有抗衰老的作用，可以對(duì)抗自由基。而自由基又是導(dǎo)致人體細(xì)胞氧化損害的元兇之一。另外紅薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比紅薯更加能幫助人體增強(qiáng)免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也會(huì)更好。

另外，紅薯中含有的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)，在紫薯中也可以找到，因此紅薯的各種功效其實(shí)紫薯也都有。但大家還是要注意，不管是紫薯還是紅薯，都需要注意食用方法。比如最好不要多吃和生吃，容易不消化或者產(chǎn)生腹脹惡心的感覺。另外紫薯可能含有一些致敏成分，容易過敏的人要警惕了。

四、紫薯和紅薯有什么區(qū)別?

1、口感

紅薯：紅薯的甜味相較于紫薯較淡，紅薯蒸熟之后含水量更高，口感較稀。

紫薯：紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好。

2、營養(yǎng)

紅薯：紅薯的淀粉含量更高，并且維生素A和胡蘿卜素的含量更高，纖維素含量和紫薯相差不多，只低0.1%。

紫薯：紫薯的微量元素硒、鋅、鉀、鐵的含量更高，還含有紅薯中不存在的花青素，淀粉較紅薯更低。

3、功效

紅薯：紅薯更偏向通便潤腸和保護(hù)眼睛的功效。

紫薯：紫薯更偏向補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)硒等方面，并且還有花青素的抗氧化的作用。

4、生長

紅薯：紅薯的抗性較強(qiáng)，因此種植難度低，生長較容易。

紫薯：紫薯對(duì)于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生長難度更大。

5、價(jià)格

紅薯：紅薯產(chǎn)量高，種植難度低，因此價(jià)格較便宜。

紫薯：紫薯對(duì)生產(chǎn)條件有需求，并且產(chǎn)量相對(duì)不高，因此紫薯價(jià)格較高。